剥壳板栗是一种特殊的食品制作方法，它将栗子、糖、淀粉、水经过混合配制，成为膏体，倒入锅内加热加糖，熬煮而成的美味的传统小吃。 剥壳板栗的制作如下：
1. 将栗子去皮复原，并将其取出，切成大粒，再用玉米淀粉调和。
2. 将糖、淀粉和水放入小锅，加热至温热，然后打入调和好的栗子。
3. 把锅中的料搅拌均匀，使糖和淀粉能均匀地包裹住栗子，然后倒入模具中，通过模具进行压实，使栗子和糖甜粉形成联系，最后进行熬煮。
4. 将煮好的剥壳板栗取出，切成片，可以直接食用。
剥壳板栗的味道香甜，营养价值高，而且不易腐烂，它也是常见的传统小吃之一，可以在节日中做出来祝贺亲朋好友，也可以保存一段时间进行食用。此外，栗子含有丰富的维生素和矿物质，它能够有效改善肝脏功能，保护胆囊，增强肾脏功能，预防冠心病，有助提升免疫力。
总之，剥壳板栗不仅味道香甜，而且营养价值很高，对人体健康有很多好处，因此受到越来越多人的喜爱，已经成为传统休闲小吃之一，是不可多得的家常美食。
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