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鲍鱼怎么炖汤做法窍门(鲍鱼怎么炖汤做法窍门图片)

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鲍鱼怎么炖汤做法窍门(鲍鱼怎么炖汤做法窍门图片)

【鲍鱼炖汤】

      

【鲍鱼炖汤】


      摘要：鲍鱼炖汤是一道中国特色传统风味汤，既美味又有营养，但很多人不会正确地制作出鲍鱼炖汤的精髓。本文详细介绍了鲍鱼炖汤的做法窍门，内容包括材料、调料以及制作步骤。

      鲍鱼炖汤是中国海鲜汤之一，美味可口，富有营养，为很多人所熟知。鲍鱼炖汤以鲍鱼为主要材料，口感清香，色泽淡雅，而且非常健康，是尤其受老年人喜欢的一种食品。正确地做出鲍鱼炖汤，需要恰当地挑选新鲜的鲍鱼和其他食材，以及恰当的调料配比，以及精心的制作过程。

      材料：鲍鱼500克，干枸杞15克，白木耳10克，葱姜蒜适量，香菇适量，酱油15克，米酒少许，盐适量，百里香适量，冰糖适量。

      调料：八角5克，花椒5克，香叶5克，干姜4克，茴香4克，桂皮2克，陈皮3克，甘草2克，五香粉1克。

      制作步骤：

      1.将鲍鱼洗净后，去内脏，死皮；桂皮，花椒，香叶，八角，茴香放入袋子，放入锅中。

      2.加入酱油，米酒，冰糖，盐等调料，加水备用。

      3.将白木耳，香菇，干枸杞，葱姜蒜，加入锅中，用大火烧开；

      4.转小火炖40分钟，定时添加水，在最后10分钟加入五香粉，陈皮，百里香，甘草，盐；

      5.将汤表面的油和浮渣挤去，汤浓郁，好吃。

      总结：正确地做出鲍鱼炖汤，可以配合正常的饮食起到调养肝肾，调节体内湿气平衡的作用，以及保护人体不受病菌侵害的效果，是一道久负盛名的汤菜。

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