中秋节月饼包括了烤月饼、蒸月饼和炸月饼三大类，是一道代表中秋佳节的传统美食。
烤月饼作为一种传统型的中秋节食物，广州和上海这样的广多大都市仍非常流行，其原料要求十分严格，一般由面粉、白糖、水、椰子和椰浆等制作而成，口感更滑爽，芝香醇厚。
蒸月饼的口感较为嫩滑，外形圆润，采用的原料大多是米粉或面粉，再加上细砂糖、玉米淀粉、椰浆等制作而成，口感也更加细腻。
炸月饼即肉桂月饼，外皮薄脆、里面芝香四溢，原材料成分比烤月饼和蒸月饼更为丰富，除加入面粉和白糖外，还利用肉桂、芝麻、花生、八角、香叶、芹菜等制作而成。
各种做法的月饼融合了不同的风味，尽显中秋节的传统气息，深受欢迎。据中国统计局的数据，每年的中秋节月饼销量会达到500多万，在每个家庭必不可少的美食中占据着重要的地位。
总之，中秋节月饼有多种做法，但不管是烤月饼、蒸月饼或者炸月饼，它们都是古老的中秋传统，表达了家园无穷的温情。经过漫长岁月的传承，月饼依然是中国人最为喜爱的传统美食。
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