鲍鱼蒸梨是一道经典的汤品,以鲍鱼为主料,梨为配料而制成,广受人们欢迎。得益于梨丰富的营养成分,这道菜的功效也很明显。它有助于改善血脂紊乱、抗炎和免疫力,甚至对抗抑郁症,还能增强体力和注意力。
步骤一:把去核的梨洗净,用六川火把外皮焦黑。
步骤二:把鲍鱼洗净后用水浸泡过,特别要小心曲背部的刺,不然它会在蒸的时候破裂,变成大条形状,不好看.
步骤三:把洗净的鲍鱼放入蒸锅内,添加适量的生姜片、葱末、香菇、枸杞子,做法就是将所有材料放在鲍鱼上,用一块香菜叶围起来。
步骤四:把蒸锅放到壁挂炉上,在最高档位上蒸15分钟,再转到中档位蒸5分钟,最后在最低档位蒸3分钟,全程只添加少量的油即可。
步骤五:把蒸好的鲍鱼取出,放到盘子上,然后把焦黑的梨放在鲍鱼上面。
步骤六:把淀粉溶解在冷水里取出,再把它倒入蒸锅中,搅拌均匀,用中档位慢慢蒸5分钟,直到汤稠了即可。
总结:以上就是鲍鱼蒸梨的制作方法,蒸的鲍鱼外皮软脆,内里多汁,而梨的甜味则更是提升了整道菜的口感。其中鲍鱼和梨的协同作用有助于增强人体抗炎免疫力,还能改善血脂紊乱,对抗抑郁症有很好的效果,体力和注意力也有一定的增强。
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