摘要:剥好的大虾可以用来做多种美味的佳肴,这里将为读者介绍清蒸大虾、炸大虾、水煮大虾以及干煸大虾等四种常见做法的步骤。
清蒸大虾是最常见的一种大虾做法,其步骤为:首先将去好壳的活大虾用料酒腌制一会,然后把大虾放入清水中焯烫一下,再把虾用清水挂净水分,最后把大虾放入汤锅,加入适量的盐、料酒、姜片以及其它调料等,用慢火清蒸20分钟即可。
炸大虾是地道的家常菜,其步骤为:先将去好壳的活大虾放入清水中焯烫,捞出沥干水分,然后把大虾放入锅中,加入少量生抽、盐和胡椒粉腌制一会,把大虾放入油锅中用油炸至金黄色,再放入酱油、糖、醋、葱花翻炒即可。
水煮大虾是一道健康营养的佳肴,其步骤为:首先将活大虾放入清水中沥干水分,然后用料酒、鸡精、盐、白胡椒粉腌制,之后将大虾用慢火煮熟,之后把大虾放入凉开水中焯烫,最后把煮好的大虾捞出放入汤碗中,加入葱花、芥末、油碟等调味料,放上蒜片,可上桌。
最后再介绍一种干煸大虾。其步骤为:将活大虾去壳,加入料酒、鸡精、盐腌制,热锅放油,放入葱姜蒜爆香,然后把大虾放入锅中炸至金黄色,捞出;之后放入锅中加入油葱辣椒翻炒,把大虾放入锅中,加入老抽、醋、糖、味精、鸡精翻炒几分钟,最后放入少量清水,炒至汤汁浓稠,即可上桌食用。
总结:剥好的大虾可以用来做多种美味的佳肴,包括清蒸大虾、炸大虾、水煮大虾以及干煸大虾等四种常见做法。每种做法都有不同的步骤,并且需要使用不同种类的调料进行调味,以便制作出意想不到的美味佳肴。
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