鲜嫩的蚕茧是一种具有鲜嫩口感的肴料,常被用来作为菜肴的佐料。它以每千克蚕茧含水量超过60%,碳水化合物含量接近于20%,蛋白质4.3%-6.7%,脂肪极少为0.6%。另外,蚕茧中也含有大量的微量元素,如膳食纤维、维生素和余味素等。
由于蚕茧的独特的口感和营养价值,在中国传统菜肴中广泛使用,成为中国最流行的替代菜肴之一。根据国家统计局的数据,2017年中国蚕茧的产量达到1195.23万吨,而投入的蚕数量达到9651.32万只,占总投入蚕数量的77.4%,已经成为蚕业的主要产品。
鲜嫩的蚕茧做法有很多,以下是几种典型的做法:
1、烤蚕茧。将腐蚕茧放入干净的烤盘中,将油和盐撒在蚕茧上,然后放入预热的烤箱中,烤约15分钟,直至表面金黄色即可。
2、蒸蚕茧。将蚕茧放入盘中,加入盐、料酒、葱花、姜片等调料,放入预热的蒸锅中,蒸10分钟,直至表面金黄即可。
3、炒蚕茧。将蚕茧切成薄片,放入锅中,加入老抽、糖和盐拌炒,直至表面金黄即可。
4、水煮蚕茧。将蚕茧放入汤锅中,加入适量的清水,加入料酒和盐拌煮,直至蚕茧变软即可。
鲜嫩的蚕茧有丰富的营养价值,其中蛋白质含量高,可补充人体必需的氨基酸;具有维生素C和膳食纤维等养分,能有效缓解脂肪沉积,有助于减肥。此外,鲜嫩的蚕茧还有助于提高免疫力,增强抗病能力,可减少患3种肿瘤等疾病的发生。
总之,鲜嫩的蚕茧是一种食物上有益健康的肴料,除其口感独特外,其营养价值也是十分显著的,可以帮助人体提高免疫力,减少患病率,同时能满足人体所需的营养。因而,蚕茧有广泛的应用前景,将会在中国传统菜肴中发挥更大的作用。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_89154.html
相关推荐
-
猪肚什么做法(猪肚什么做法最好吃)
猪肚可以搭配不同的调料,因此能够做出不同口感的江浙菜,受到大众的喜爱。正确搭配合适的调料,按时加工,猪肚做出来的菜肴,既能保证食材原有的风味,又能营造出一种新鲜的风味,引起食客的兴趣,深受大众的欢迎。...
-
各种海鲜如何做法(各种海鲜如何做法视频)
烹饪方面则相对简单,只需根据不同种类的海鲜,采用火锅、蒸煮、烧烤等方式进行即可,一般来说,大型海鲜就应采用火锅或烧烤,中小型海鲜则可以使用蒸煮加以烹饪。要烹饪好海鲜,还要注意温度控制,以免让海鲜过 c...
-
莴笋的做法怎么切丝(莴笋的做法怎么切丝窍门)
折叠切法是最常用的一种方法,它要求将原料莴笋沿其长度折叠,然后使用刀子从中间切开即可。这种方法可以有效地把莴笋控制在一直线上,而且生成的切片比较均匀。卷刀法也很容易理解,它要求将原料莴笋沿其长度折叠...
-
猪蹄的做法不用烤箱烤多久(猪蹄的做法不用烤箱烤多久才熟)
其次,使用烤箱烹调既可以保持猪蹄的营养成分,又可以使肉质变得更加软烂。相比于其他方式,烤箱烹调可以更好地控制烹饪温度,从而更有利于猪蹄的营养成分的保留;而且,通过烤箱烹调,肉质也会变得更加软烂,使其不...
-
薄饼的做法不用面团怎么做(薄饼的做法不用面团怎么做好吃)
制作完薄饼后,需要将其分成一个个小块,每一块薄饼都要用手把它揉成面团状。接着,用擀面杖把它擀成圆形,加入馅料后,把薄饼端起来,放入油锅中炸至金黄色为止,制作出的薄饼就会拥有酥脆的口感和诱人的外观。做...
-
鱿鱼怎么煮汤做法大全(鱿鱼怎么煮汤做法大全视频)
1.鱿鱼:选择新鲜、细嫩的鱿鱼,鱿鱼皮发白、肉有弹性,才能做出美味的汤。2.蔬菜:白萝卜、青瓜、青椒等,按照个人口味混合使用,可以增添汤的风味。 ...
-
芥末咸菜的做法怎么吃(芥末咸菜的做法怎么吃视频)
一、准备食材首先准备好所需的食材,其中芥末最好是芥末酱,口味更浓郁,如果没有芥末酱,可以用芥末粉代替。另外,还要准备一些小菜,比如大白菜、白萝卜等,有更好的口感。...
-
蒸整个鸡蛋做法要多久(蒸整个鸡蛋要蒸多久才能熟)
总的来说,把一整只鸡蛋蒸熟,大概需要20至25分钟。具体的时间要根据鸡蛋的大小和锅子的大小来预估,以及是否带有细菌来考虑。要想把鸡蛋蒸出最好的口感,就需要把握到恰到好处的时间。...