摘要:本文旨在为读者提供鲜奶的制作方法以及关于鲜奶的相关统计数据。
鲜奶是一种对人类健康有益的美味的食品,由牛、羊或骆驼的乳汁所制成,因其营养价值高而备受欢迎。制作鲜奶需要将牛、羊或骆驼的乳汁以低温加工,并根据需要和市场需求加入其他添加剂。
根据中国统计年鉴,2018年中国全国牛奶产量为35347万吨,同比增长2.6%;羊奶产量为16818万吨,同比增长3.7%;中国的骆驼奶消费量约为160万吨,其中主要集中在新疆地区。
鲜奶的制作过程选择添加原料、清洗原料、加热加工、冷却、消光、杀菌、检测、包装等环节,每个环节都影响着最终的产品质量,确保出产的产品安全、可供销售。
加工过程中,可根据市场需求选择加入不同种类的添加剂,如磷酸钙、碳酸钙等,来提高鲜奶的质量,同时可加入水果、谷物、巧克力和其他材料来提高口感。
经过上述加工过程后,就可以饮用或批发销售了。按照行业的规则,鲜奶销售前必须经过食品安全检测后才可以被放行。
总之,鲜奶的制作需要仔细按照《食品原料加工规程》来进行处理,以确保产品质量,并增加鲜奶的口感,以满足市场需求。
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