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鲜竹笋如何做法(鲜竹笋如何做法最好吃)

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鲜竹笋如何做法(鲜竹笋如何做法最好吃)

摘要：

      

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      竹笋是一种珍贵的野生植物，有其独特的营养功能，且增强人体免疫力、抗氧化作用和预防慢性疾病的等功效。竹笋可以食用，也可以用来制作各种美食，深受食客的喜爱。那鲜竹笋如何做法呢？

      一般来说，最常见的鲜竹笋做法有素炒竹笋，红烧鸡丝竹笋，蒜蓉竹笋、香辣竹笋、竹笋鱼片等等。素炒竹笋是最通俗的一种做法，步骤十分简单：首先，将竹笋用水浸泡约三四小时，以打开竹笋中的淀粉；然后，用清水把竹笋冲洗干净；最后，加入少量盐、葱白、辣椒和醋，在热锅上快速翻炒，即可上桌。

      红烧鸡丝竹笋的步骤也很简单：首先，准备好鸡丁、火腿、干辣椒和竹笋；然后，将鸡丁连同火腿切碎，再与干辣椒混合调制；最后，将竹笋放入热锅，用清水烧开，加入调制好的鸡丁拌炒三四分钟，再加入料酒，再翻炒均匀，即可上桌。

      而蒜蓉竹笋香辣竹笋和竹笋鱼片，它们的制作步骤则不同。蒜蓉竹笋的制作，通常会先把竹笋撕成段，它们的制作也非常简单：将竹笋放入热锅里煮，然后取出滤干，在锅中加入大蒜和葱花炒香，最后加入竹笋拌炒即可。香辣竹笋可以准备一些家常菜谱中常用的佐料，比如老抽、米醋、酱油、料酒、醋等佐料，炒製即可。而竹笋鱼片可以准备鱼肉步骤，将竹笋浸泡小苏打水，以此将竹笋淀粉分解，然后和鱼片拌炒，再加入少量调料拌炒，即可上桌。

      总之，鲜竹笋的制作种类比较多，简单又灵活。无论是素炒竹笋，红烧鸡丝竹笋，还是蒜蓉竹笋、香辣竹笋、竹笋鱼片等，都可以简单完成，比较节省厨房时间，口味也比较受欢迎。

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