鲜菊花作为一种传统的日本食物,以其鲜脆可口而受欢迎。它是一种用来装饰菜肴的美味佐料,在日本一直都相当流行。特别是夏季,总有许多热情的人来到Countryside,去摘菊花。
鲜菊花的做法很简单:将菊花从身体上剥下,干净地洗净。然后,将菊花的花瓣隔开,用碗里的水浸泡,浸泡10分钟后,将菊花捞出,身体和花瓣分开。花瓣用沸水烫一下,然后将花瓣切碎,放入碗中,拌上适量的盐、糖和醋,拌匀即可。把蛋白质和淀粉放到一起,细碎搅拌成糊状,热锅加热,将菊花、蛋白质糊淋在锅上,用小火煎炸,花瓣会变得酥脆。菊花只有3-4分钟就能煎熟了。
此外,可以将菊花煎熟之后拌上酱油,蒜末,葱花和辣椒酱,再拌上芝麻油,味道鲜美,非常可口。也可以把煎熟的菊花放在它原来的身上,用切小块柠檬、把咖喱棒和蛋放到锅里翻炒。当菊花和蛋炒至1/3时准备出锅,菜品完成。
菊花也可以加入糕点中,或者把它烹制成一种特殊的冷餐盒。只要将菊花浸泡在克勒酱中,拌上黄瓜丝、紫甘蓝碎片和鸡蛋,就能制作出美味的拼盘。
总而言之,鲜菊花是一种营养丰富,不仅能够装饰菜肴,而且可以作为家常菜来做。但吃鲜菊花时要注意,对于腹泻、反酸症、肝硬化患者和胃轻度反流性疾病患者,应避免食用菊花。
总结:鲜菊花作为一种常见的日本食物,可以作为佐料,可以用于制作家常菜,也可以拌入糕点中,做出美味的拼盘。但是,腹泻、反酸症、肝硬化患者和胃轻度反流性疾病患者都应该避免食用菊花。
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