鲜虾饼是以虾肉为主料原料制作的一种面食产品，也是我国最受欢迎的传统小吃之一。虾是海鲜中的宝贝，高蛋白质、低脂肪、售价也比较高，是非常优质的食材。凭借鲜质的口感、清香的气息，鲜虾饼深受消费者的喜爱。
鲜虾饼的制作方法有很多。首先，选料非常重要。一般选用新鲜活虾，虾味更加鲜美，虾肉要洗干净，然后加入调料，如葱姜蒜、鸡精、干粉蒸香茅、开心果仁、火腿等，将虾肉腌制半小时以上，使其入味更好。
其次，加入面粉，面粉可以选择普通面粉或者搭配北京燕麦粉，这样口感更筋道，香气更浓郁，再将已经腌制好的虾肉以及调料混合在一起，将面团搓成小圆球， 再将虾肉放入其中，将其捏成圆饼的形状。最后，将饼在热油中炸至金黄色，即可享用。
经过表明，鲜虾饼是消费者非常喜爱的传统小吃，其香气怡人，口感鲜美，而且营养价值也很高，富含蛋白质和多种维生素等营养成分，可作为家庭正餐用菜、外出小吃等，都是绝佳的选择。在制作鲜虾饼时，要精选新鲜活虾，使用正确的调料，掌握正确的操作技术，以便制作出更美味的鲜虾饼。
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