鲜鱼块是由熟透的鱼肉切成小块以制作出的食物,常见于中国各地,它的口味鲜美,营养丰富,且容易储存、运输。
据资料显示,鲜鱼块的配方各地会有差异,但是基本都是鱼肉为主,添加了少量的小葱、青蒜、辣椒粉、花椒、芝麻等,有利于增加口感。另外,还需要加入盐、醋等调味料,以及慕斯粉、淀粉等组成,调成稠糊状才能成型。
鲜鱼块的做法大致分为以下几种:
1. 煎鲜鱼块:将鲜鱼块裹在淀粉等中,放入锅中油炸,使其表面变得金黄脆香即可。
2. 炒鲜鱼块:将料汁放入锅中,加入花椒粉、辣椒粉等,拌匀后烧热,再将鲜鱼块放入锅中翻炒即可。
3. 烩鲜鱼块:将料汁放入锅中,加入酱油、辣椒粉等,拌匀后烧热,再将鲜鱼块放入锅中烩煮即可。
4. 水煮鲜鱼块:将鲜鱼块放入锅中,加入少量的油脂和料汁,然后加入蒜末、葱末等,用开水煮即可。
5. 蒸鲜鱼块:将料汁放入锅中,加入蒜末、葱末等,拌匀,然后将鲜鱼块放入锅中,用开水蒸即可。
6. 烤鲜鱼块:将料汁放入锅中,加入蒜末、葱末等,拌匀,然后将鲜鱼块放入锅中,用盐、醋等调味料腌制,选择合适的油脂涂抹,放入烤箱烤即可。
总之,鲜鱼块做法依据家庭习惯和口味偏好而定,可以根据自己喜欢的方式和原料来精心制作。无论是烤、煎、蒸、炒还是水煮,都可以做出美味可口的鲜鱼块,而且不影响营养的同时也能体验到各种口感。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_89737.html
相关推荐
-
海螺煮多久的做法(海螺煮多久的做法好吃)
海螺本身不用加入太多的调料,但每个人的喜好习惯各有不同,可以根据自己的口味选择不同的调料来烹调,例如五香粉、花椒、姜、蒜、糖等。制作方法也很简单,可以先把调料炒香,然后加入海螺,加入少量清水,然后盖上...
-
冷菜藕怎么做法(冷菜藕怎么做法才好吃)
1. 将藕片洗净备用。洗净的藕片可以放入沸水锅中焯熟,放入适量的盐和精盐以及水可以起到洗净的作用,还有助于减低藕片的黏稠感,从而保证藕片不会太硬,也可以起到一定的清新的作用。2. 同时将海带放入沸水...
-
怎么制作甜饼简单做法(怎么制作甜饼简单做法窍门)
甜饼的历史可追溯到古老的古埃及时期,作为当时老百姓最喜爱的食物之一,甜饼受到了很多欢迎。随着文明的发展,甜饼的形状和口味也随之不断变化和改变,出现了各种各样的口味。从黑森林蛋糕到戚风蛋糕,从芝士蛋糕到...
-
胶水怎么洗龙虾做法(龙被胶水粘住)
首先,在洗地龙虾之前,需要准备相关的餐具,包括清洗布、胶水、碗等。其次,将清洗布浸泡在温水中,然后将地龙虾放入碗中,浸泡约5—10分钟,使得龙虾中的灰尘和污渍都能够清洗掉。接着,可以在龙虾上涂抹一层胶...
-
牛排怎么煎饼做法(牛排饼怎么煎不老)
第二步,将牛排放在抹了少许植物油的盘子上,加入料酒、冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、胡椒粉,腌制半小时。 第三步,将煎饼用具中放入面粉, 加入鸡蛋,然后把腌制好的牛排放入中间,再倒入适量清水。最后,加入一勺...
-
菠菜做法怎么做(菠菜做法怎么做好吃视频)
另一种做法是将菠菜洗净后,用清水烧开,然后用盐、料酒和油调味,烧至菠菜变软。据统计,热水烫过一定时间,可以保留菠菜中95%的营养素,因此这种烫烧的方法也是非常健康的一种选择。最后一种做法是将菠菜洗净...
-
如何炒驴肉做法视频(如何炒驴肉做法视频窍门)
以上就是炒驴肉的完整做法,炒驴肉时要求油火要大,炒制时间要短,以保持肉质的鲜嫩多汁,装盘时要把每一块驴肉蘸着料汁表面沾上少许红油,更具有风情。驴肉的烹饪方法有很多,炒驴肉也有很多变种,如淮扬菜、湘西菜...
-
红豆糯米糕做法蒸多久才熟(红豆糯米糕做法蒸多久才熟啊)
红豆糯米糕是一种传统中国糕点,在现在仍然非常受欢迎。它由糯米、红豆、白砂糖和其他香料制成,味道很甜,形状被压紧,弹牙可口,很多人都喜欢吃它。红豆糯米糕的制作不难,需要的步骤只有三个:煮糯米、混合调料、...
-
煎饼有哪些做法(煎饼有哪些做法视频)
2、烙饼:烙饼是特式湖北省和湖南省特色美食,主要是将米粉或面粉加入少量淀粉,搅拌均匀后用烙铁烙到内外表面金黄色,内里可放入各种不同的馅料,所选的馅料可以是蔬菜、肉类、豆类和海鲜等,这种烙饼口感咸淡适中...
-
如何做法式料理(法式料理入门)
另外,法式料理很注重外观,每道料理都有完美的摆盘,使得最终能够展示出一幅精致的作品,这就需要调味技巧的运用,比如使用精盐、香料等制作调味汁,以增加菜肴的香气,另外,还需要对料理的色彩、摆盘、做法等都进...