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鲜鱼怎么煎好吃做法(鲜鱼怎么煎好吃做法大全)

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鲜鱼怎么煎好吃做法(鲜鱼怎么煎好吃做法大全)

摘要：煎鱼除了滋补营养外，还可以让人品尝到浓浓的滋味。由于煎鱼的制作方法多样，有的仅需要几步就可以做出来，有的会考虑各种因素要花一些时间准备，因此，煎鱼的关键在于如何处理好各种因素。下面就介绍几种常见的煎鱼方法，以供参考。

      

摘要：煎鱼除了滋补营养外，还可以让人品尝到浓浓的滋味


      第一种方法是炒鱼，这是一种很常见的煎鱼方法，既简单，又营养。首先，鱼新鲜，去掉内脏，然后在一把温油中翻炒，加入少量盐，再加入洋葱、大蒜等调味料，盐蒜薄荷，放入鱼排就行了。当鱼炸至七成熟时，加入少许醋，再翻炒几下，就可以捞出，上桌了。

      第二种方法是煎鱼，又叫香煎鱼。香煎鱼的制作程序要比炒鱼复杂得多，不仅要有调味料，还要有一些起香作用的原料，比如葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。首先，将鱼去掉内脏，用生抽、料酒、糖、盐腌制20—30分钟；然后，把鱼放在一个平底锅上，倒一些温油，然后倒入葱、姜、蒜等香料，肉质上、下均匀抹上腌制汁，放入炉灶中，中小火煎。当鱼肉被快速煎至金黄时，撒上香菜，再翻炒几下，就可以捞出装盘了。

      第三种方法是清蒸鱼，也是一种比较常见的煎鱼方法。先将鱼清洗干净，然后抹上盐、料酒，略微放一个小时。之后，把鱼放在一个干净的大盘子里，再加入一些葱、姜、蒜等，再放入蒸锅，大火蒸10—15分钟，直到鱼肉变软可以捞出即可。清蒸鱼吃起来很嫩滑，口感鲜美，营养也比较高，非常适合老年人及婴幼儿食用。

      总结：无论是炒鱼、煎鱼，还是清蒸鱼，都是制作煎鱼的常见方法，它们的区别是准备时间和口味方面的差异。具体应该怎么做，可以考虑自己的胃口，找出最适合自己的烹饪方法，以烹饪出一道美味的鱼菜。

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