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鲢鱼都有什么做法好吃(鲢鱼都有什么做法好吃的)

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鲢鱼都有什么做法好吃(鲢鱼都有什么做法好吃的)

鲢鱼作为一种营养丰富的海产品，广受消费者的喜爱，在我国料理中可以根据工艺技法分为各种不同的烹饪方式。

      

鲢鱼作为一种营养丰富的海产品，广受消费者的喜爱，在我国料理中可以根据工艺技法分为各种不同的烹饪方式


      清蒸鲢鱼：清蒸鲢鱼是我国最常见的烹饪方法，清蒸可使鱼肉更加柔软，而且保留原味。蒸鱼前要用盐腌制，可以让肉质更加松软，入味均衡，清水蒸烫，蒸制时间大约20分钟，可以保持鱼肉的鲜嫩口感和香气。而且清蒸鲢鱼可以配上芝麻、香菜、洋葱等调料，更加美味可口。

      做法二：酱爆鲢鱼，这是一道普通家常菜，它的制作也不复杂，但却非常鲜美可口。先将鲢鱼斩以后，用盐和姜拍着抹匀，再加入酱油，把鱼肉备好，然后烧开水，将备好的鱼放进去烧熟，捞出来沥干水分，再放入热油锅中翻炒，加入酱油，少许醋，少许糖，一勺白汁，翻炒均匀及时出锅即可。

      三黄鲢鱼：三黄鲢鱼是江南特色传统名菜，其制作方法为：将鲢鱼洗净，斩以后放入碗中，加入姜蒜葱、料酒、生抽和老抽拌匀，腌制20分钟，然后鲢鱼均匀的涂上淀粉的水淋上凉油，这样可以锁住鱼肉的新鲜和汁水；锅中倒入油，将鲢鱼放入锅中，remove the excess water from the marinated fish and cook it until golden brown；然后将鱼捞出放入容器中，在原锅内加入葱花、生抽、鸡汁、老抽和糖等，烧开后将鱼放回锅中翻炒均匀，最后加入熟黄豆粉，翻炒几下即可上桌。

      总结：鲢鱼作为海产品，有丰富的营养，口感鲜美，可以以清蒸、酱爆、三黄等不同的烹饪方式食用，在我国有很高的消费量，值得消费者品尝。

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