鲤鱼是一种受欢迎的食物，可以用来做很多菜式。其中有不少很简单的做法，可以让鲤鱼变得更好吃。
清蒸鲤鱼是最常见的做法，它只需要将准备好的鱼放入大盘，用清水和盐腌制半小时，再放入凉水中洗净，最后用一层厚度一致的葱姜蒜片裹住表面，再放入蒸锅、用料酒、盐、糖、醋、味精以及其他调料，用大火蒸30分钟左右即可搞定，这种做法可以保持鱼的原汁原味，鲜嫩多汁，口感极好。
腊鱼锅也是一个不错的选择，先用盐腌制鱼15分钟，然后将腌制的鱼放入锅中，加入葱姜蒜，加入料酒、少许盐、味精，加入水适量，然后用文火炖汤15分钟，再放入淀粉勾芡，最后就可以尝试了，汤的稠度可以自己调整，鱼肉鲜嫩多汁，滑溜可口。
此外，炸鲤鱼也是一种独特美味的处理方式。先将鱼准备好，用盐、料酒、少许味精中腌制10分钟，将腌制好的鱼放入干淀粉中沾上，再放入凉油中炸5分钟，最后得到的鱼脆口、香脆、美味，可以作为饭前小吃或者家常菜。
总之，无论是清蒸、腊鱼锅还是炸鲤鱼都是非常美味的做法，以上做法仅供参考，自己也可根据自己的口味做出更多的变化，让鲤鱼变得更美味。
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