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鲤鱼怎么炖猪蹄做法(鲤鱼怎么炖猪蹄做法大全)

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鲤鱼怎么炖猪蹄做法(鲤鱼怎么炖猪蹄做法大全)

摘要：烹饪鲤鱼炖猪蹄是一道比较复杂的传统中式菜肴，它能够令人尝遍美味佳肴的浓郁风味，营养丰富。本文将介绍鲤鱼炖猪蹄的基本步骤，并对此菜肴的准备材料、烹饪技巧及营养成分进行详细说明。

      

摘要：烹饪鲤鱼炖猪蹄是一道比较复杂的传统中式菜肴，它能够令人尝遍美味佳肴的浓郁风味，营养丰富


      准备材料：猪蹄一斤，鲤鱼一斤，葱三棵，大蒜头六个，冰糖三勺，料酒适量，生抽半勺，花椒十粒，干红辣椒二支，八角二粒。

      烹饪步骤：

      1. 把猪蹄剁好，放入清水中焯熟；

      2. 把鲤鱼放入清水中焯熟；

      3. 将葱，大蒜，花椒，八角和干红辣椒放入汤锅中煸炒；

      4.将酒料，料酒，冰糖，生抽全部放入汤锅中翻炒；

      5. 把猪蹄和鲤鱼放入汤锅和翻炒的料汁中，加入料酒，加适量水，用大火把一切材料连煮，等水开后火力改小；

      6. 锅中放入适量的盐，把鱼肉和猪蹄炖熟；

      7. 调入盐和水淀粉即可出锅。

      营养成分：烹饪鲤鱼炖猪蹄营养丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素以及脂肪。猪蹄是脂肪的主要来源，同时也富含多种矿物质和胡萝卜素等。鲤鱼富含不饱和脂肪酸，里面还有钙、铁、磷、维生素A、维生素B6、维生素D等营养元素。

      总结：鲤鱼炖猪蹄是一道美味佳肴，不仅味道典雅，而且营养丰富，它含有丰富的蛋白质、维生素以及脂肪，并富含多种矿物质和胡萝卜素等，是一种健康美味的餐食。

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