鲤鱼都有哪些做法大全(鲤鱼都有哪些做法大全图片)

摘要：鲤鱼是中国古老的传统食物，在不同地区有着多样化的做法。本文将为您介绍关于鲤鱼的不同做法大全，其中包含了烧、煮、碎、卤、炝、炖、焗等等方式，给您带来丰富的选择。

      鲤鱼是中国古老的传统食物，其营养丰富、美味可口，受到中国人民的喜爱。烹调鲤鱼是一门必不可少的烹饪技艺，它有着多种传统做法。根据不同地区和风土民情，鲤鱼的做法也会有所不同，下面我们就来看看常见的几种鲤鱼做法大全：

      1. 烧：烧鲤鱼是多数居民比较喜欢的一种做法，即鲤鱼放在一个烤盘里，再把大量食用油和料酒浇在活鲤上，放入烤炉，一般10-15分钟左右即可烤好；

      2. 煮：将鲤鱼放入锅中，加入蒜蓉、百里香等调料，煮到鲤鱼浮起来，或者鱼身表面发黄即可。这种做法可以保留鲤鱼的原汁原味，而且比较健康;

      3. 碎：用鱼头和尾节绞成鱼肉，再加入料酒、芝麻油、蒜蓉以及湿淀粉、佐料、大葱拌成鱼肉团，然后放入锅中，炒到金黄色即可；

      4. 卤：用调料将鲤鱼放入腌盐汁，然后放入冰箱，用冷藏的方式卤制，大约需要24小时，这种做法的鲤鱼色泽红润，口感肥美，而且很有特色；

      5. 炝：将鲤鱼放入锅中，放入大葱、百里香等调料，然后加适量的油，快速的翻炒即可，一般翻炒完成需要2-3分钟，这种做法可以充分的保留鲤鱼的原来的肉质，并保持其鲜美可口；

      6. 炖：将鲤鱼放入锅中，加入料酒、芝麻油、蒜蓉以及大葱等调料，用竹筷封住锅口，放入温热的水中炖煮，大约20-30分钟左右，熟的时候口感有弹性，是高级火锅的上等原料；

      7. 焗：将鲤鱼放入锅中，加入料酒、芝麻油、蒜蓉以及大葱等调料，用盖子盖上锅，放入烤炉，大约15-20分钟即可，这种做法可以让鲤鱼保持原有的鲜美可口，做法简单，是家庭烹调的一种比较常用的方式。

      以上是关于鲤鱼的不同做法大全，从上面可以看出，烹饪鲤鱼可以有很多种不同的做法，大家可以根据自己的口味选择合适的做法，做出可口的鲤鱼，迎合家人的口味，满足大家的味蕾。

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