鲫鱼泡面是一种传统的中式食物，尤其在冬天的时候补血补钙的好处，受到了人们的广泛推崇。鲫鱼泡面做法简单、容易上手，而用什么粉也相当重要，本文就带大家来认识一下鲫鱼泡面做法要用什么粉合适。
首先来看看鲫鱼泡面要用什么粉。在市面上，鲫鱼可以选择不同的类型的粉，如极细面粉、淡面粉、精制面粉等，最理想的应该是精制面穀，因为它的精制程度最高，那么鲫鱼泡面做出来就会更好吃。
其次，鲫鱼泡面的做法。鲫鱼泡面的做法很简单，将鲫鱼洗净，保留头尾，然后将鲫鱼剁碎，再加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜粉，把这些调料拌匀，然后再把制作好的鲫鱼放入精制面粉中搅拌均匀，最后再将调好的面拌入冷水中做成面团，在做成面条，最后放入开水中煮熟即可。
最后，要注意的是，在煮鲫鱼泡面的时候，要小火慢熬，让鲫鱼中的营养更容易被人体吸收，这样才能做出更美味的鲫鱼泡面哦。
总的来说，鲫鱼泡面要用什么粉，是要选择精制面粉，它可以使鲫鱼泡面口感更佳，而鲫鱼泡面的做法也很简单，在制作的过程中，要注重力度的掌握，尽量小火慢熬以便更容易吸收营养，选择精制面粉以及合理方式制作，才能更好的品尝到鲫鱼泡面的美味。
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