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鲫鱼整条有哪些做法(鲫鱼整条有哪些做法视频)

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鲫鱼整条有哪些做法(鲫鱼整条有哪些做法视频)

鲫鱼整条做法介绍

      

鲫鱼整条做法介绍


      鲫鱼是一种有营养，水质要求较高的传统汉族名菜。它通常可以烧、煮或炒，但也可以清蒸、油炸。在中国，它与豆腐、水饺、米饭、炒菜、汤粉等都是常见的饭店菜品和家常料理。据测算，全国有90多家中餐馆登记售卖鲫鱼，而2015年前全国主要鱼类市场鲫鱼销售量已超过1000吨。

      烧鲫鱼

      烧鲫鱼是一种简单易行的做法。首先，将鲫鱼洗净，然后放入光烤盘中，撒一些姜片，把鲫鱼用生抽1勺、料酒、盐、胡椒各3勺拌匀腌制10分钟，再在上边淋入橄榄油或花生油2勺，铺上少许葱白，放入电烤箱烘烤30分钟，(180度)，把烤到的鲫鱼装盘即可享用。

      煮鲫鱼

      煮鲫鱼是将鲫鱼放入沸水中用中火煮20分钟，直到鱼肉变得烂熟，然后用盐、料酒、姜、葱、桂皮、八角、花椒等调味，煮至减少时间后放凉，再用生抽和醋做成鲫鱼汁，最后把鱼放入锅中，开小火熬一定时间即可食用。

      炒鲫鱼

      炒鲫鱼是一种快速易行的做法，它需要使用大火，以使炒锅发热。将鲫鱼洗净，放入油锅中，大火热油，放入鲫鱼，加入料酒、盐、胡椒粉适量调味，加入适量油，勾入芡子汁煸炒，再加入葱姜、花椒等调味料，翻炒均匀即可食用。

      清蒸鲫鱼

      清蒸鲫鱼是一种简单的做法，可以保证鱼的营养成分和原汁原味。将鲫鱼洗净，在上边撒一些料酒、盐、姜片，放入清汤中蒸15分钟，即可装盘食用。

      油炸鲫鱼

      油炸鲫鱼是另一种常见的做法，它可以让鱼肉口感更加爽脆。将鲫鱼洗净，用生抽、料酒、盐、胡椒各3勺拌匀腌制10分钟，再放入油锅中油炸至金黄色，出锅后撒一些葱花即可食用。

      总之，鲫鱼营养丰富，具有很多独特的烹饪方法，可以选择烧、煮、炒、清蒸、油炸等多种办法，满足不同口味的消费者，为饮食增添新的口感和营养，受到消费者的欢迎。

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