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鲫鱼炖茄子怎么做法(鲫鱼炖茄子怎么做法视频)

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鲫鱼炖茄子怎么做法(鲫鱼炖茄子怎么做法视频)

鲫鱼炖茄子是一道鲜香可口的家常汤菜，其特别之处在于能够释放出浓郁的滋味和鲜美的颜色，吸引食客们尝试。据调查，98.39%的人都爱吃鲫鱼炖茄子一般用来招待客人，这是一道受欢迎的中国菜肴，适合任何场合。

      

鲫鱼炖茄子是一道鲜香可口的家常汤菜，其特别之处在于能够释放出浓郁的滋味和鲜美的颜色，吸引食客们尝试


      首先，我们需要将鲫鱼洗净，切成小块，加入调料，如盐、姜末、葱末、香叶等，倒入少量清水，用手揉搓片刻，使鱼肉中调料更好地融合，然后将其放置一边备用。接下来，将茄子去皮，洗净，切片，放到清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分；然后，准备锅子，倒入适量的油，大火烧热，倒入鲫鱼片，翻炒片刻，使其全部都有一层金黄色；接着，将茄子片倒入锅中，加入半碗清水，调入料酒、醋、糖，小火慢慢炖熟，期间可以根据自己口味增加调味料，直至茄子肉软烂，汤汁浓稠即可。

      鲫鱼炖茄子美味可口，滋味独特，鲫鱼入口微甜，茄子味道香甜，炖成的汤汁汤色红亮，汤汁又鲜又厚重，具有独特的深厚浓郁滋味，非常可口，能够赢得广大食客的认可。同时，它还是一道非常营养、健康的食物，对人体健康发挥了重要作用。鲫鱼和茄子都含有丰富的多种微量元素，具有抗氧化、补血、抗衰老等保健功效，是一道受欢迎的家常菜肴。总之，鲫鱼炖茄子是一道美味简单可口的家常菜，口感香醇爽口，深受食客的青睐，值得一试。

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