鲶鱼家常做法有很多,例如水煮鲶鱼、锅炒鲶鱼、清蒸鲶鱼等。其中水煮鲶鱼是一种传统的方式,很受欢迎。摘要:今天,我们将详细介绍如何杀鲶鱼,并讨论清淡、锅炒和微波炉烹调鲶鱼的特定细节。
首先,我们来讨论最常见的杀鲶鱼方法——水煮。首先,用一个小锅里盛满清水,常温,然后把鲶鱼放入锅中,火力加大,至水开,再减少火力保持慢煨,直到水收干,鲶鱼基本完成即可,一般10-15分钟。 但是,不同的人对鲶鱼的口味要求不同,一些人喜欢清淡一些,建议可以在大火时加一点盐调料,有利于更快煮熟锅里的鲶鱼,至于口味调整和加入少许酱油、醋等,可以随个人喜好选择;而有些人喜欢有更浓郁的口感,建议可以选择锅炒的方式,这部分的详细步骤我们会在后面介绍。
其次,是锅炒鲶鱼,从流程上说,其实和水煮差不多,都是在大火时加入食用油、料酒、姜片、葱等调料,将鲶鱼放入锅中,在加大火力时快速翻转,当锅里的水大部分收干,鲶鱼开始变色,再调入盐和料酒,撒一些花椒碎即可出锅,此处也可以根据个人口味,加入适量的醋等调料,不过注意,过量调料会掩盖了鲶鱼的自然味道,应尽量少放,最后还可以撒上少许白胡椒碎装饰一下,非常美味可口。
最后,是使用微波炉烹调鲶鱼。在这种方法中,我们可以在一个电烤锅内将鲶鱼切块,再加入一些油、盐、胡椒粉、蒜末等调料,滚烫后,把它放到一个干净的微波炉盘子里,接着加一点水并用微波炉加热2分钟,即可出锅,这种做法的优势是烹饪时间短,而且易于控制,使鲶鱼保持柔软,但是其味道和形态上都比不上前面介绍的两种方式,不如前面两种方式有味道。
总之,鲶鱼家常做法有很多,具体该怎么杀鲶鱼,要根据个人口味和时间来决定,无论是采用水煮、锅炒还是微波炉烹调的方式,都能让鲶鱼做出美味可口的菜肴。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_91084.html
相关推荐
-
凉皮做法放什么调料好吃(凉皮做法放什么调料好吃窍门)
酸甜口的凉皮制作原料多为面粉、低筋面粉、面条水、糯米粉(糯米粉可以用蒸糕或者八宝饭淀粉代替)、玉米淀粉、酸菜、胡萝卜、榨菜、火腿、香肠等。酸甜口凉皮做法主要是将上述原料加水拌和成面糊,然后切成片、滚成...
-
绳子怎么做法(绳子怎么做法简单好看)
首先介绍的是手织,这是很多人内心深处最深刻的制作方式。这种方式能够很快的掌握,进行方便,不需要额外的机器即可完成,当然也必须掌握一定技巧,才能完成。而这种技术为普通印度裔群体在当地家庭中手工制作绳子提...
-
为什么叫花生做法大全图解(为什么花生叫花生)
花生食物在中国的历史悠久,可以追溯到春秋战国时期,经过1800多年的发展,已经形成了极为丰富的市场。根据史料显示,当时花生被当成贵重礼物赠送,在饮食文化中,也占据了重要的地位。随着时代的发展,这种零食...
-
鹅蛋怎么腌制出油做法(鹅蛋怎么腌制出油做法窍门)
至于鹅蛋怎么腌制出油,实际上分为准备阶段和酸浸阶段这两步。第一步,煮滚1/4杯大米,加入适量盐,搅拌混合。第二步,加入3-4汤匙酱油,搅拌均匀, waiting for it to cool down...
-
补胃汤怎么做法(补胃汤怎么做法好喝)
补胃汤的原料多变,可以多样化,功效更为全面,一般有药材甘草、酒石酸、黄耆、牛膝、白芍、黄芩、沙参、当归九节苁蓉、玄参、罗布麻等。二、做法...
-
泡冲菜的做法怎么做才冲(泡冲菜的做法怎么做才冲的快)
首先,准备好所需的原料,一般有黄瓜、豆芽、醋、葱、生姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、胡椒粉等。黄瓜应选择有青色皮肤、滑嫩多汁的新鲜部位,切成丝状。豆芽要选用当天采摘的新鲜豆芽。接下来,开始做泡冲菜,将黄...
-
剥笋做法怎么吃(剥笋做法怎么吃才好吃)
表皮剥笋做法:将剥好的新鲜竹笋洗净,入冷水锅中焯一下,取出沥干水分再切片,最后加配料(如蒜苗、花椒等),烹调成笋片炒菜即可食用。还有一种剥壳剥笋的做法:先将竹笋压平,用保鲜膜裹好,然后用大勺子或筷子...
-
干锅兔的正宗做法四川哪里(干锅兔的做法家常做法四川)
正宗的干锅兔制作过程先将兔肉洗净晾干,然后加入葱、姜末、蒜末以及花椒等调料一起炒制,再加入腐乳、酱油、醋、豆瓣酱、蚝油等调料继续炒制,最后放入糖等调味料,快速翻炒一小会,经过这些步骤以后就可以享用了。...