鲶鱼是一种高营养、美味的食物，但要烧好吃也不是件容易的事情。据统计数据，很多人都不知道如何烧出口感鲜香的鲶鱼。下面介绍一种简单易行的鲶鱼烧制方法，有助于让更多人品尝到鲜美的鲶鱼。
首先，要准备新鲜的鲶鱼，并涂上料酒、盐和其它当地调料，充分把配料拌匀，让浸入鱼肉里。涂完配料，可以用洋葱、姜片、蒜，根据个人口味随意添加，增加烹饪的乐趣。接下来，将抹上配料的鱼放入带油的锅里，可以用热油将鱼全面煎糊，保证鲶鱼表皮香脆可口。用大火将鱼全面煎熟，大概 5-7 分钟即可。烤制时，要不断翻动鱼肉，保证均匀烹饪。最后，再淋上少许料酒腌制，剩下的步骤就是取出裹上绿色蔬菜的鱼，上桌享用，让人回味无穷。
总的来看，烧鲶鱼最关键的步骤还是要把调料浸入鱼里，然后用大火将鱼全面煎熟。最后一点也非常重要，那就是要将绿色蔬菜裹在鱼上，让它更具风味和色彩。这样烧出来的鲶鱼，一定能有出色的鲜香味，让人欲罢不能，深受食客们的喜爱。
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