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鲷鱼怎么蒸好吃做法(鲷鱼怎么蒸好吃做法大全)

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鲷鱼怎么蒸好吃做法(鲷鱼怎么蒸好吃做法大全)

蒸鲷鱼是一种传统中式烹饪方法，自古以来就受到许多人的喜爱，这也是人们在准备宴请贵宾或是过节的时候最常用的一种做法。如何蒸好鲷鱼，才能保证外型美观、味道鲜美？今天，小编就为大家带来了关于蒸鲷鱼的烹饪方法，赶紧来看看吧！

      

蒸鲷鱼是一种传统中式烹饪方法，自古以来就受到许多人的喜爱，这也是人们在准备宴请贵宾或是过节的时候最常用的一种做法


      一. 鲷鱼的洗涤和准备工作

      1. 在加工鲷鱼之前，首先要确保它洗净干净，将尾巴切去两端，然后用竹签或鱼钩刺洞于口部，使之不张口即可。

      2. 鲷鱼要做好蒸鱼前一定要先放入清水中泡发，泡发10分钟左右，直至鲷鱼肉变软为止。

      3. 将泡发过的鲷鱼拿出来，轻轻拍干水分，将其放在盘子中，再按照自己的口味配上调料，如料酒、生姜、大蒜、葱、盐等，将调料充分抹匀即可。

      二. 蒸鲷鱼的技巧

      1. 使用已烧开的开水，用盐加一点汤，充分和鲷鱼一起煮沸，使鲷鱼肉更有弹性，味道也更鲜美。

      2. 上蒸锅时，要将盘子放稳，并将鲷鱼盘底撒上葱丝，葱丝能增加蒸鲷鱼的风味。

      3. 用大火烧开锅，烧至开始冒烟时，将盘子放入锅中，并将锅盖紧闭，之后调整至小火蒸15-20分钟，至此蒸鲷鱼就算完成啦！

      总结：蒸鲷鱼是一种受欢迎的中式烹饪方法，关键在于准备和技巧操作，以及调料的选择和配比。在对鲷鱼进行清洗和泡发之后，再按照烹饪要求撒上调料，用大火烧开锅，将盘子放入并调小火蒸即可。如果喜欢，可在蒸鱼时加入红烧料烹调，也是一道美味佳肴！

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