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鳄鱼做法有哪些

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鳄鱼做法有哪些

摘要：本文针对的是鳄鱼的烹饪方法，介绍了各地的做法，通常分为炖、煎、蒸和烧四类。烹饪前准备，要选择上好的鳄鱼，一般要求肉质软而不硬，过腥味不明显，表皮干净无异味。

      

摘要：本文针对的是鳄鱼的烹饪方法，介绍了各地的做法，通常分为炖、煎、蒸和烧四类


      鳄鱼做法有很多种，不同地区常用的都有差别，今天要介绍的是在中国最受欢迎的几种鳄鱼做法：

      一、炖鳄鱼：将鳄鱼放入锅内加水，水量比鳄鱼体积多些，再加入适量枸杞、葱段、姜片、香叶等调料，再炖制约1小时即可出锅。这种烹饪方式比较高级，口感软烂，有益身体。

      二、煎鳄鱼：将鳄鱼放入锅中，放入少许清水，煎至断生，调入生抽，白糖，醋，继续煎至收汁即可出锅，口感鲜香，口感爽口，是家常美食的不二之选。

      三、蒸鳄鱼：将鳄鱼放入蒸笼中，加入料酒，姜段，葱段，香叶，糖，油等调料，放入沸水中蒸大约三十分钟即可出锅，口感鲜嫩，紧实可口，保留活性成份不流失，营养价值较高。

      四、烧鳄鱼：将鳄鱼放入已经烧热的烤炉中，配以生抽，料酒，醋，毛椒等调料，把整条鳄鱼烧熟，再放入碗中，撒上葱花；口感香辣，香味浓郁，十分可口，是正宗的中国菜肴。

      通过查阅的统计，烧鳄鱼是中国最受欢迎的鳄鱼烹饪方式，也最受欢迎，总体认可度颇高，常被拿来做宴席上的菜肴；次之是蒸鳄鱼，这种烹饪方式要求较高，口感十分细腻；炖鳄鱼如果加入枸杞等中药，可以增进食物的营养价值；最后就是煎鳄鱼，这种烹饪方式口味清淡，最适合从鳄鱼肉中发掘出其原汁原味，是日常做法的经典之作。

      总结：总的来说，鳄鱼的烹饪方式有炖、煎、蒸和烧等四类，可以根据个人口味选择最合适的鳄鱼烹饪方式，以享受美味的口感。

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