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鳕鱼如何清蒸做法好吃(鳕鱼如何清蒸做法好吃窍门)

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鳕鱼如何清蒸做法好吃(鳕鱼如何清蒸做法好吃窍门)

摘要：清蒸鳕鱼是一道简单、可口的家常菜，选用新鲜的鳕鱼，加入盐和柠檬汁，清蒸出来的鳕鱼金黄色脆片纹理浓郁，嫩滑爽口，是推荐大家做的鱼类佳肴之一。

      

摘要：清蒸鳕鱼是一道简单、可口的家常菜选用新鲜的鳕鱼加入盐和柠檬汁


      鳕鱼清蒸做法步骤：

      1. 首先将新鲜的鳕鱼洗净，去血水后切掉耳朵和尾巴，放入盐水(每500毫升水加2匙盐)浸泡至少20分钟，再下锅把鳕鱼煮开，然后捞出洗净即可;

      2. 将鳕鱼放入蒸锅里，在鱼上面撒上一小把盐，然后把一个柠檬从中间切开，将柠檬放置于鱼上；

      3. 然后将蒸锅的火加大，等待汽水滚开后，转小火，盖上锅盖蒸15到20分钟(根据鳕鱼的大小而定)；

      4. 蒸完后，把柠檬取走，把鳕鱼放入深碟子里，再加入少量的香油，撒上少许的绿色葱花或者红椒丝，便可享用了；

      5. 清蒸鳕鱼不能高火，也不要太久，否则会造成肉质变得干燥而失去原有的鲜美，影响口感。

      总结：清蒸鳕鱼是一道简单、可口的家常菜，选用新鲜的鳕鱼，加入盐和柠檬汁，清蒸出来的鳕鱼金黄色脆片纹理浓郁，嫩滑爽口，是推荐大家做的鱼类佳肴之一，但是清蒸鳕鱼时要注意：不能高火，也不要太久，否则会造成肉质变得干燥而失去原有的鲜美，影响口感。

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