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鳕鱼怎么好吃家常做法(鳕鱼怎么做好吃法大全)

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鳕鱼怎么好吃家常做法(鳕鱼怎么做好吃法大全)

鳕鱼怎么好吃家常做法--热辣卤鳕鱼

      

鳕鱼怎么好吃家常做法--热辣卤鳕鱼


      摘要：鳕鱼是海水性鱼类之一，每100克含有蛋白质30.3克、碳水化合物0.2克、脂肪1.3克，含有多种营养素，如蛋白质、烟酸、维生素B12、泛酸、胆碱等，并且脂肪含量低，是一种很不错的低卡路里健康食材。热辣卤鳕鱼是著名的鲁菜，通过把鳕鱼先用拌料腌制，然后放入油锅内炒出来，然后加入辣椒和其他调料，即可做出香味扑鼻的热辣卤鳕鱼。

      准备材料：鳕鱼500g，蒜头30g，大葱50g，姜20g，花椒和八角各2g，辣椒20g，八角茴香各1g，小米椒20g，盐5g，精盐2g，料酒2汤勺，生抽 2汤勺，老抽 1汤勺，鸡精 1茶勺，白糖 10g，鲜汁4汤勺。

      做法步骤：

      1. 先将鳕鱼洗净，沥干水分，放入料酒、少许盐、精盐、鸡精和白糖中腌制15-20分钟；

      2. 将蒜、葱、姜、花椒、八角、茴香和辣椒洗净切成小块，小米椒切成长段；

      3. 热油锅，放入花椒、八角和茴香，小火煸香，放入葱和辣椒煸香；

      4. 再倒入小米椒，炒出香味，放入腌制好的鳕鱼，翻炒均匀；

      5. 最后放入生抽、老抽、精盐、盐和少许鲜汁，继续翻炒2-3分钟即可。

      热辣卤鳕鱼因为口感鲜辣，且营养丰富，是很受欢迎的家常菜之一。它含有丰富的动物蛋白质，还含有多种维生素和必需氨基酸，以及钙、磷等矿物质，是一种很不错的食物。最重要的是，整个制作过程较简单，作为早餐、午餐、晚餐都绝对让人满意，可以成为家庭聚会或庆典上的佳肴。

      总结：热辣卤鳕鱼口感鲜辣，营养丰富，是很受欢迎的家常菜之一。它含有丰富的动物蛋白质、各种维生素和必需氨基酸、钙、磷等矿物质，还有低卡路里和低脂肪，是一种很不错的食物。整个制作过程较简单，可以成为家庭聚会或庆典上的佳肴。它令人垂涎，又能为你提供全面的营养，既健康又美味。

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