摘要：今天我们就聊聊如何在家制作巴黎式烤鳕鱼，这个经典的口味无论是家庭聚会，还是下午茶，都能展示出您的高级厨艺。
首先，准备好材料。以两个鳕鱼（约800克）为例，您将需要一瓶A.O.C.巴黎蒜蓉醋和橄榄油，一小包百里香，一把洋葱（切碎），一把蒜（切碎），及适量盐和胡椒粉。
其次，表面处理鳕鱼。首先洗净鳕鱼，然后使用新鲜切好的洋葱装满鳕鱼，放入冰箱保存30分钟左右，夹着洋葱的一面，用刀背让鳕鱼肉变厚，达到烤鳕鱼时表面变脆的效果。
然后，烤鳕鱼。预热烤箱至190°C。准备一个烤盘，在里面均匀抹上橄榄油，然后把前面处理好的鳕鱼放进烤盘中，平放，加上切好的蒜末和百里香，在鳕鱼两面抹上蒜蓉醋，再撒上盐和胡椒粉，把烤盘放进烤箱中，烤大约15分钟，烤至鱼皮表面金黄，油脂融化即可。
最后，把烤好的鳕鱼上桌。鳕鱼热度很高，请务必用手套夹住鱼身，重新排列好，如果想在鱼身表面淋上蒜蓉醋汁，也可以稍微加一些油，蘸上一些柠檬汁，拿出来的鳕鱼色泽金黄，表面脆，口感酥脆，肉质鲜美，搭配不同的食材，效果极佳。
总结：用家庭简单烹饪厨艺，您可以在家轻松做出法式烤鳕鱼，鳕鱼烤至表面金黄，肉质鲜美，口感酥脆，非常美味，是一道不错的佳肴。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_91549.html
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