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鳕鱼怎么清蒸做法视频(鳕鱼怎么清蒸做法视频教学)

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鳕鱼怎么清蒸做法视频(鳕鱼怎么清蒸做法视频教学)

摘要：鳕鱼清蒸是一种具有悠久历史的中国传统美食，它将简单而浓郁的鱼味与食材营养充分和谐相融。本文将介绍清蒸鳕鱼的历史背景、步骤和注意事项，并给出详细的实例教学视频。

      

摘要：鳕鱼清蒸是一种具有悠久历史的中国传统美食，它将简单而浓郁的鱼味与食材营养充分和谐相融


      鳕鱼清蒸的历史背景：清蒸鳕鱼是华夏文明中的一道美食，自古以来就被人们所称颂，它也被认为是师徒进食时表明尊重、忠诚及友谊的特殊美食。在一些礼仪场合甚至成为表达尊重的必备品。不仅如此，清蒸鳕鱼还为我们提供了一种储存营养的方式，几乎可以无限保存。

      步骤：1.准备：将鳕鱼去除内脏，清洗干净，切去腥肉；2.腌制：将鳕鱼撒上适量的食用盐、精盐、味精；3.放入热水中焯一下；4.备好锅，放入水，烧开；5.把鳕鱼放入热水中烧五分钟，加入清水；6.淋上清水，烧七八分钟至八九分熟，添加料酒、生姜块、大葱段；7.把鳕鱼捞出，放在凉水中浸泡五分钟；8.淋上熟油，上桌。

      注意事项：1.使用新鲜鳕鱼，最好是当天捕捞的；2.把鳕鱼放在凉水中焯一下，可以去除表面的沉积物；3.切割时要尽量一次性完成，避免多次细切而影响鱼肉的口感；4.焯的时间要分辨好，不可过熟，肉质才会比较鲜美。

      总结：清蒸鳕鱼是华夏文化中一道经典的传统食物，可以表达尊重、忠诚及友谊的特殊美食。清蒸鳕鱼的步骤是准备、腌制、放热水中焯一下、放入热水中烧、淋上清水、淋上熟油上桌。需要特别注意的是使用新鲜鳕鱼，注意焯、腌制、切割等工艺操作。正确的操作可以做出完美的清蒸鳕鱼。

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