鳕鱼是一种高营养、口感细腻的海鲜,其肉质紧实,口味清香,很受大家喜爱。下面介绍几种简易做法,方便大家在家也可以制作出美味的鳕鱼。
一、鳕鱼烤酱汁
准备材料:鳕鱼600g,蒜2个,洋葱一个,香菜20g,料酒15ml,生抽30ml,姜1片,盐5g,酱油20ml,白糖10g
老抽10ml,生蒜蓉10g,白汁50ml
1.把鳕鱼去鳞、内脏,用料酒中放少许盐腌制1小时,然后把切块备用;
2.把洋葱切成细末,蒜切成米粒,姜切细丝;
3.锅中加入油,把蒜米粒、洋葱细末爆香;
4.将鳕鱼块放入锅中,加入生抽、酱油、老抽、白糖调味,倒入白汁,然后加入香菜和姜丝,关盖焖煮十五分钟,即可撒上生蒜蓉装饰;
二、焗鳕鱼
准备:鳕鱼400克,葱一根,黄瓜一根,姜两片,柠檬一个,盐5克,植物油适量,黑胡椒粉适量
1.鳕鱼洗净,去内脏,用盐腌制十分钟;
2.葱切小段、姜切细丝,黄瓜切片;
3.在鳕鱼上抹入黑胡椒粉,放入姜丝,干葱段,腌制10分钟;
4.烤箱预热200度,烤盘垫上油纸,放入鳕鱼,撒上黄瓜片,放入柠檬片和姜片,抹上适量植物油,放入烤箱中,焗20分钟,即可食用;
三、鳕鱼鲜虾蒸
准备材料:鳕鱼800g,鲜虾400g,蒜头3个,姜片3片,柠檬1个,盐3g,胡椒粉少许,生抽30ml,料酒15ml
1.鳕鱼洗净、去内脏,分成两块,再切成小块,再用盐和胡椒粉腌制十分钟;
2.蒜头切米粒,把姜切片,柠檬切片备用;
3.锅内放入适量水,加入生抽和料酒,放入鳕鱼,蒜头和姜片,烧开后蒸10分钟;
4.用另外一锅放入适量水,放入鲜虾,烧开后捞出;
5.将鳕鱼块摆盘,把虾仁放在鳕鱼上,再撒一些柠檬细片,即可食用。
总的来说,鳕鱼的做法多种多样,可以根据自己的口味和习惯来选择做法。但是要注意的是,无论做什么样的鳕鱼,都要确保口味调味合理,选择新鲜的原料,才能有一道美食。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_91659.html
相关推荐
-
怎么制做蛋糕做法(制作蛋糕怎么做)
其次,剩余的步骤是将早先准备的材料按照一定的比例或顺序全部混合一起,比如先放入面粉,然后按照一定的比重加入鸡蛋、牛奶、糖、椰子粉等,混合均匀才能使面糊口感蓬松饱满。之后再将混合好的面糊放入烤盘进行烘...
-
怎么煮汤圆吃法做法(怎么煮汤圆吃法做法窍门)
1.准备材料:一般来说,汤圆的主料是糯米粉(glutinous rice flour),辅料有枸杞、莲子、红枣等甜料,以及清水、食用油、盐等。2.准备馅料:将甜料洗净,清水泡发,用哨子弄碎,放入清水...
-
汤圆怎么做做法(汤圆怎么做做法好吃)
汤圆的主要原料主要有大米粉、小米粉、糯米粉、糯米面等多种,它们都可以代替小麦粉作为汤圆的主要材料来制作汤圆,有些还可以加入红豆、绿豆、紫薯等,构成更丰富口味,这样做出来的汤圆口感更加细腻Q。制作汤圆...
-
山西什么面好吃做法(山西什么面最好吃)
大盘手抓面也是当地人喜爱的美食,因为口感细腻、色香味俱全,这也是山西面食中最古老的一款,它起源于清代,正宗之处在于加入了以大蒜、小葱、花椒等调料,把原料中的淡淡调料融于一体,使口感更加鲜美,更有滋味。...
-
怎么做虾滑做法大全(怎么做虾滑做法大全视频)
首先,虾滑是由鲜虾、冬菇、芦笋、胡萝卜和蛋白组成的,这些原料都可以在当地菜市场上买到。将鲜虾去壳、剥皮,加上一小勺盐,用少许料酒腌一会儿;把冬菇先用开水焯一下,用水洗净,然后切成滚刀片;芦笋去根,切小...
-
苦瓜的做法怎么吃减肥(苦瓜的做法怎么吃减肥效果最好)
热量密度小是苦瓜减肥的另一个原因。根据美国国家卫生院的最新统计数据,1/2杯苦瓜只含有14卡路里,而单份章鱼大蒜芝士披萨可达到415卡路里。所以替换热量较高的食物,添加苦瓜作为菜,可以有效减少热量摄入...
-
松饼做法上面撒什么香料(松饼做法上面撒什么香料好)
尽管在制作松饼的过程中,可以根据自己的喜好来加入香料,但是有些香料的使用较多,也是比较适合在松饼中添加的。比如说,蔓越莓干、香草、橙皮、玫瑰花香、小苏打、肉桂、八角、肉豆蔻、白胡椒、胡椒面、薄荷碱、咖...
-
鲤鱼怎么摆盘做法(鲤鱼怎么摆盘做法图片)
(1)菊花鲤鱼。将鲤鱼放进一个不锈钢制或铝制的烹饪盘中,然后把一根尖的竹签插于其中,把鱼头放在鱼身的最中央,使它就像开了一朵菊花似的,十分美观。(2)船形鲤鱼。将鱼放入烹饪盘中,使它看上去像一条船一...
-
请水文一折怎么做法(水文怎么写)
水文一折法是一种常用的评估水文参数的方法,它是建立在概率论、数量关系、统计分析和水文学理论基础之上的,主要利用水文要素本身的变化进行评估,以准确预测流量,以及在水文工程设计中发挥重要作用。水文一折法...
-
电饭煲怎么加热粥做法(电饭煲怎么加热粥做法窍门)
加热完成后,可以稍微稀释一下粥,具体量取决于个人口味。如果加入调料时,可以在煮粥前就把调料加入到电饭煲里,然后开始煮汤,这样可以保留更多的调料的风味。最后,当粥加热完成后,可以把它装入碗里面,淋上足...