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鳗鱼做法怎么吃好吃(鳗鱼做法怎么吃好吃视频)

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鳗鱼做法怎么吃好吃(鳗鱼做法怎么吃好吃视频)

摘要：鳗鱼是一种经济实惠的海货，其多样的做法使其口感多样化，可以满足各类食客的口味。今天小编将为大家讲解一些口感好、容易上手的鳗鱼做法，使大家能够吃出更美味的鳗鱼料理。

      

摘要：鳗鱼是一种经济实惠的海货，其多样的做法使其口感多样化，可以满足各类食客的口味


      首先，鳗鱼水煎是最为简单的一种做法，只需要将鳗鱼清洗干净，然后将其用少量油和料酒、姜葱、盐浸泡片刻，之后在微压锅中将鱼放入碟中加入少量清水，关盖煮15分钟，煮好后打开锅盖，把剩余的水倒掉，再撒上香菜和大蒜，淋上香油生抽，即可食用。该做法口感清香，煮出来的鱼肉鲜嫩多汁，十分美味，是时常拿来做家常菜的好办法。

      其次，糖醋鳗鱼是另一种受欢迎的做法，可以“两步法”完成：1.首先，将鳗鱼斩以解血，然后放入盐渍腌制10-15分钟。2.将醋和白糖、花椒、姜葱、葱蒜、料酒、老抽、油、水混合在一起，将腌好的鳗鱼放入混合汁中静置10分钟，就可以开始就餐了，此法做出来的鱼肉鲜嫩多汁，外表金黄、口感酸甜，十分美味。

      此外，干煸鳗鱼也是可选的鳗鱼做法，可以将清洗过的鳗鱼放入调料均匀拌匀，用清水浸泡10分钟，然后用抹布去除多余的水份，在锅里加入油，烧热后放入鳗鱼，用铲子将鱼肉搅散翻炒，将调料加入，炒至蒜瓣金黄，再加入料酒、蚝油继续翻炒，直到鳗鱼煸制至四成熟， 将锅里的鱼肉晃一晃，淋上香油，即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜香，口感丰富。

      总之，鳗鱼是人们常用的海鲜料理，有很多的烹饪方式，如水煎、糖醋、干煸灯等，每种做法都有它的精髓，大家可以根据自己的口味，去选择合适的鳗鱼做法，享受美味的海鲜料理。

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