摘要：清蒸鳗鱼是中国传统的一道美食，这道菜的特色在于它简单又口味独特，但是清蒸鳗鱼需要多长时间才能做好呢？
清蒸鳗鱼以其简单做法，口味独特而广受欢迎。清蒸鳗鱼的做法也很简单，一般由于新鲜的鳗鱼身上带有比较厚的脂肪，需要将其剖开，去内脏，然后加入椒盐、料酒等调料，撒上姜末和葱丝，放入炉子里，使用文火慢火慢炖即可。大约15-20分钟就可以做完，但需要根据鱼的大小和厚度来判断烹饪的时间。
清蒸鳗鱼的步骤具体如下：1.将新鲜鳗鱼洗净，用调制好的海鲜天鹅水浸泡半个小时左右；2. 将鳗鱼拿出，用食用纸巾把水擦干净；3.在鱼身上表层斜剪几刀；4. 烹饪炉里放入清水，放入姜片、葱段、料酒和椒盐；5. 将鳗鱼放入汤汁中一起烧20分钟左右；6. 将烧好的鱼取出放入盘中，撒上香葱碎装饰即可。
总之，清蒸鳗鱼是一道口味独特，做法简单的佳肴，大约需要20分钟时间就可以完成清蒸鳗鱼，但是要根据鱼的大小和厚度来调整烹饪的时间。正确把握这一点后，即可享受清蒸鳗鱼的美味了。
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