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鳗鱼怎么红烧做法(鳗鱼的红烧方法)

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鳗鱼怎么红烧做法(鳗鱼的红烧方法)

鳗鱼红烧是一道营养丰富的传统家常菜，它的口味鲜美，可以补充大量的营养物质。制作方法也很简单，只需准备好所需的食材，按照步骤依次进行就可以做出来了。

      

鳗鱼红烧是一道营养丰富的传统家常菜，它的口味鲜美，可以补充大量的营养物质


      准备食材：鳗鱼300克，姜末3克，老抽3汤匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，葱末5克，盐2克，花椒1克，胡椒粉1克，猪油1汤匙，淀粉2汤匙，香菜1汤匙，醋2汤匙，豆豉1汤匙。

      制作步骤：

      1、将鳗鱼洗净，抹干水分，再放入锅中，添加盐2克、料酒2汤匙、干淀粉2汤匙，用慢火煎制5分钟。

      2、将烤好的鳗鱼捞出，再将姜末、葱末放入油锅中爆香，加入老抽3汤匙、生抽2汤匙、白砂糖1汤匙、花椒1克、胡椒粉1克、猪油1汤匙翻炒。

      3、将煎过的鳗鱼放回锅中，添加少许水，再加2汤匙醋，慢火炖煮15分钟左右，调入豆豉1汤匙和香菜1汤匙即可。

      总结：鳗鱼红烧是一道美味可口的家常菜，口味丰富，营养丰富，制作过程也很简单，只要按照上述步骤依次进行就可以做出美味的鳗鱼红烧，让家人品尝到美味可口。

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