1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

鳜鱼做法鳜鱼怎么蒸(鳜鱼怎么蒸多长时间)

糖醋 • • 鲁菜

鳜鱼做法鳜鱼怎么蒸(鳜鱼怎么蒸多长时间)

鳜鱼蒸制是一道很美味又营养丰富的家常宴席菜式，也常被称为“宫廷菜”。它的准备工作比较简单，但是蒸制过程需要照顾到温度、时间等细节，以便产生最佳的蒸香，使其具有鲜美香味。

      

鳜鱼蒸制是一道很美味又营养丰富的家常宴席菜式，也常被称为宫廷菜”


      首先，准备好所需材料：鳜鱼；料酒；盐；姜片；油；葱；大料；胡椒粉。鳜鱼皮可用花篮，以防皮上灰尘等杂质；料酒、盐可根据做出食物的厚度，以及蒸制所需的时间，来决定量化大小。

      其次，将鳜鱼表面擦洗干净，然后用料酒和适量的盐来腌制10-15分钟；洗净的鳜鱼也要用生抽外抹，使其表皮浅色，并不容易破裂；最后在鱼身下沿和肚子部分撒上胡椒粉；然后用热油在鱼身上抹一层，保持油量一致，目的是为了去除表面细毛，减少熏烟，使得鱼肉更加细嫩。

      最后，在蒸锅内放入葱段、大料、姜片，倒入适量的水；将鳜鱼放入蒸锅，调大火力，把水烧开后调小火，让水滚5分钟左右；然后把蒸锅盖上，转小火，煮至表面有油脂的时候，可以取出鳜鱼；最后放入橄榄油中，炒出香味即可。

      总结：鳜鱼蒸制是一道美味、营养丰富的家常宴席菜式，准备工作比较简单，但是蒸制过程需要照顾到温度、时间等细节，以便产生最佳的蒸香，使其具有鲜美香味。首先，需要准备好所需材料；其次，将鳜鱼表面擦洗干净，腌制10-15分钟，抹上生抽，并用胡椒粉撒上；最后，放入葱段、大料、姜片的滚水中蒸，然后再放入橄榄油中炒出香味即可。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_91996.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐