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鳝鱼怎么烧做法好吃(鳝鱼怎么烧做法好吃窍门)

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鳝鱼怎么烧做法好吃(鳝鱼怎么烧做法好吃窍门)

摘要：鳝鱼烧是一道很美味又很健康的菜肴，也是传统湖北菜中著名的菜式之一。本文就鳝鱼烧的制作方法、烹饪技巧以及分享素材作出介绍，以此做出一道美味的鳝鱼烧。

      

摘要：鳝鱼烧是一道很美味又很健康的菜肴，也是传统湖北菜中著名的菜式之一


      鳝鱼烧的选料及制作：首先，准备好所需的食材，包括一大条新鲜刚捕捞上来的鳝鱼，准备其他食材：大蒜、姜片、花椒、香葱、香油，还有盐、蚝油、醋、胡椒、胡椒粉、料酒、鸡精等。

      首先，把鳝鱼洗净，在其背部深处割两刀。然后可以进行烹制，将少量的油倒入锅内烧热，放入料酒、姜片、蒜片、胡椒粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、醋等调料，炒至其香味散发出来。

      随后将鳝鱼放入熟的油中，中火煎炸至起皮，然后把它取出，放入碗中，倒入酱汁，放入几片姜，蒜片，香葱。

      最后，将碗里的鳝鱼放入锅中，煮一锅大火，继续煮七八分钟，到酱汁收干变黄色，显示出鳝鱼烧的美味。

      鳝鱼烧的营养价值非常高，主要含有高蛋白、低脂肪、维生素和微量元素等营养成分，而且不含任何人工添加物。鳝鱼烧还有一个特别的特性就是保留了大量的水分，因此它既有美味又有营养，可以说是一道非常健康和美味的菜肴。

      总结：鳝鱼烧是一道美味又健康的菜肴，其制作过程非常简单，需要准备刚捕捞上来的鳝鱼和其他一些食材。此外，它不仅美味，而且还有很高的营养价值，值得推荐大家品尝。

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