鸟干是一种特殊的食物，适合在不太湿热的环境下食用，既可以满足营养，又能保证食材不快变质，非常适合旅行期间食用，也是常见的干粮。
鸟干的制作方法：
1、将鸟肉切成小块，用少量盐和料酒腌制10分钟；
2、然后将腌制好的鸟肉放在塑料袋中加热滚动2- 3分钟；
3、将加热的鸟肉放入干燥的容器中，放入风扇中以低温风干；
4、当鸟肉表面变脆而收干后，可以装入密封袋中保存；
从历史上可以看出，鸟干至少已有4000多年的历史，古埃及人就熟练制作鸟干，罗马帝国时期，也存在类似的生产技术。1999年至2008年，俄罗斯也发展了大量的鸟肉制品，包括鸟肉片、鸟肉丸子和其他鸟肉类食品。2016年，中国农村家庭收入中食品消费占比比上年增长3.0个百分点，干粮的消费也直线提升，这反映了农村人口更喜欢吃鸟干之类的干粮。
总之，鸟干作为一种常见的干粮，是备有一定历史的，具有营养价值和耐久性优势，特别是在不太湿热的环境下更适合食用，新人士或即将外出旅行的人士都可以尝试食用鸟干。鸟干的制作方法总体来说可以分为清炒、滚炒、腌制以及干燥等几个步骤，要保证其营养价值和耐久性，需要按照正确的制作流程，以确保味道和口感良好。
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