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鸡丝拉皮怎么做法(鸡丝拉皮怎么做法最好吃)

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鸡丝拉皮怎么做法(鸡丝拉皮怎么做法最好吃)

摘要：鸡丝拉皮是一道由鸡肉、米饭和馅料制成的热菜，它是台湾当地常见的风味小吃。本文将详细介绍鸡丝拉皮的做法，以及营养成分、历史文化背景，并提供相关的传统做法和贴士，为大家分享原汁原味的台湾鸡丝拉皮美食。

      

摘要：鸡丝拉皮是一道由鸡肉、米饭和馅料制成的热菜，它是台湾当地常见的风味小吃


      鸡丝拉皮（又称拉皮鸡丁或拉皮肉松）是一道台湾传统小吃，它由鸡肉、米饭和馅料等主要原料制作而成，外表米饭拉成长条，肉质嫩滑多汁：通常，它被作为副食或午餐食品，因其独特的外观和口感而受到欢迎。

      准备好所有原料后，做法很简单：首先，将米饭用温水稀释，然后将稀释后的米饭拌入所有配料（如蛋清、葱花、黄瓜碎、虾米等）中，用勺子把配料和米饭搅拌均匀；其次，将鸡肉切成中等大小的丁（可以用剪刀或刀)，倒入碗中，加入盐、酱油、蛋清等，搅拌均匀；最后，将米饭和鸡肉拌匀，用勺子将拌匀的米饭和鸡肉放入模具，放到烤盘上，再放入已预热的烤箱，按照一定的温度和时间，烘烤20-25分钟，即可出炉。

      鸡丝拉皮营养丰富，性质温和。其核心原料是鸡肉，富含蛋白质，配以各种调料，还可以加入胡萝卜、豆芽、黄瓜、青辣椒等蔬菜，增加颜色和口感。另外，它也含有大量的纤维素和维生素，而且能够帮助消化，促进肠道蠕动，有助于营养吸收。

      除了营养成分之外，鸡丝拉皮还具有很深的历史文化背景。根据统计，其起源可追溯到上世纪70年代，当时台湾地区经济不发达，人民只能以低廉的价格吃到鸡肉米饭。自此，鸡丝拉皮便开始广泛流传，受到欢迎，成为当地最受欢迎的风味小吃。

      总结：鸡丝拉皮是一款台湾传统小吃，由鸡肉、米饭和馅料制作而成，口感鲜美，营养丰富，具有深厚的历史文化背景。本文提供详细的做法及相关的传统做法和贴士，为大家分享原汁原味的台湾美食。

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