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鸡丝粉丝什么做法(鸡丝粉丝什么做法最好吃)

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鸡丝粉丝什么做法(鸡丝粉丝什么做法最好吃)

【鸡丝粉丝做法】

      

【鸡丝粉丝做法】


      鸡丝粉丝是一道家常菜，也是小吃摊上的经典美食。它以脆爽可口的口感为外，咸鲜味浓郁，充满蛋香味的口感，被广泛的推崇为家常美味之一。外型上看起来很简单，实则烹饪过程中要注意几个重点步骤，以免整个菜品味道不够鲜美。

      首先，准备料。本菜的主要原料有鸡肉，粉丝，蛋，油，盐，酱油，白糖，料酒，冰糖，姜，葱，大蒜，胡椒粉和蔬菜，等。其次，准备工作。将鸡肉洗净后用刀切成小块，然后用料酒，胡椒粉，盐，白糖和水腌制一下，至少需要30分钟左右；把粉丝泡在水中，等待起出；将蛋放入碗中打成蛋液；把姜，葱，大蒜切成末，和胡椒粉、酱油、白糖、冰糖备用；将蔬菜切成小丁备用。

      烹饪过程非常的简单，首先，开火将锅内放油，用小火烧至八成热时，倒入鸡肉，翻炒到肉表面变色后加入姜，葱，大蒜片，继续翻炒一会；接着加入白糖，酱油，冰糖，胡椒粉，继续翻炒，再加入蔬菜小丁，炒到彻底熟后盛出；然后，重新把锅烧热，倒入蛋液，翻炒片刻，放入粉丝，翻炒均匀，最后将鸡丁和蔬菜加入，再翻炒均匀即可上桌。

      总结：鸡丝粉丝的做法很简单，但是在准备原料和烹饪过程中要注意几个重点步骤，必须把菜品的口感做好，方能把它做得鲜美可口。

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