摘要：当人们吃到包菜的时候，往往是丝丝瓜片，配上一些香料、腌料、调味料，烹饪或煎炸出来，口感鲜美。但其实，将包菜切片后，再使用当地调料进行烹饪，也会有更多风味。
关于如何切片，可根据不同风格和不同做法，调整包菜的切片大小，比如说：可把包菜的半椭圆形切成半圆片，以保存颜色；可将包菜切成薄片或宽格片，以强调和滋润口感；也可将包菜切成大片，烹饪的时候能够发挥出好的香气。其切片的大小，起码要大于2厘米宽，才能够保证烹饪后口感较佳。而且，每一块包菜要悬浮，不能太厚，要求薄切，这样能有效地烹饪出更加鲜美的口感。
如果想要让包菜更加美味，切片前一定要把包菜泡一会儿，让它发出，防止菜肉变硬，这样烹饪出来，口感更加鲜美，更加入味。同时，还可以在切片的过程中，把包菜和其他食材混合使用，比如胡萝卜、黄瓜、西红柿等，也能让风味更加丰富，营养更加全面。
总之，要想烹饪出口感更好的包菜，一定要在切片上花费一些心思，这样才能够让包菜的口感更加美味。
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