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鸡凉拌做法有哪些名菜(鸡凉拌做法有哪些名菜呢)

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鸡凉拌做法有哪些名菜(鸡凉拌做法有哪些名菜呢)

摘要：鸡凉拌是一道经典而又简单的中式菜肴，属于鲁菜。它使用新鲜的鸡肉或鸡胸肉，通过泡椒、酱油、糖、姜、蒜等调料做成。目前，鸡凉拌又称鸡拌，已有多种创新名菜，非常受欢迎。

      

摘要：鸡凉拌是一道经典而又简单的中式菜肴，属于鲁菜


      鸡凉拌是中国传统菜肴，历史悠久。它在明朝时期就已经广为流传，它以酱油、糖等多种调料的特别调节闻名中外。由于其简单、可口的要求，在明清两代更加流行。而对于这道菜，更多的历史和区域文化可以在有关书籍中找到更多内容。

      如今，鸡凉拌已成为鲁菜当中拥有许多创新名菜之一。比如葱烤鸡拌，将葱煎至香焦，再加入原材料，然后翻炒鸡肉，接着倒入酱油、糖、醋等调料，煮至葱烤色即可。香辣鸡拌也是一道很常见的名菜，它使用大蒜碎、花椒碎、八角、桂皮等调料，作法和葱烤鸡拌大致一致，只是添加了一些辛辣的味道。鸡凉拌还可以与番茄拌一起食用，将鸡凉拌面沾取番茄汁，吃起来酸甜可口，极具特色。

      总结：鸡凉拌虽然简单，但它对调料的要求非常苛刻，而多种创新菜肴更是让它变得更为丰富可口，非常受欢迎。

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