鸡块是一道美味可口的家常菜，深受大众喜爱。它以新鲜的鸡肉为原料，利用“煮，炸和腌泡”等多种工艺技术精心制作而成，既具有鲜嫩多汁的特点，又能满足人们多种口味的需求。
首先，准备好所需的新鲜的鸡肉，一般用猪油或橄榄油稍微抹上，然后加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、姜片、葱花等调料，腌渍10分钟左右。接着，将腌制后的鸡肉放入锅中，加入适量的水，用中火将肉煮熟，拌入适当的芝麻、植物油和香油，即可出锅。
由于鸡块具有不易腐烂、口感柔嫩、营养丰富和易存储等优势，被广泛用于食品加工，如汉堡、饺子、寿司等食品，也可以搭配其他食材，如土豆片一起煎炸、黄瓜拌炒等，灵活可变、口感香糯，极受消费者青睐。
综上所述，鸡块是一道具有营养价值的家常菜，以新鲜鸡肉为原料，经过煮、炸和腌泡等多种工艺技术精心制作而成，口感鲜嫩多汁，即可食用，也可以搭配其他食材，灵活可变，极受消费者青睐。科学的搭配调料，加上精心的烹饪技艺，鸡块才能够变得更加美味可口！
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