鸡大腿是经典餐桌上佳肴，不仅口感鲜美，而且对人体健康也有很多益处。准备和上菜都很方便，因此在餐桌上被广泛接受。
鸡大腿的制作方法很简单，步骤如下：
1.准备材料：准备鸡大腿，韭菜，洋葱，八角，桂皮，花椒，八角茴香，料酒，姜，葱，盐，水淀粉，蚝油，鸡精，芝麻油，辣椒酱，芝麻油等。
2.把鸡大腿洗干净，然后装满一碗清水，加入一勺料酒，腌制十五分钟；
3.把姜片、葱切成细丝，洋葱、花椒、八角、桂皮、茴香用清水泡半小时；
4.将姜片和鸡大腿一起放入锅中，加入洋葱、花椒、八角、桂皮、茴香等调料煸炒；
5.再把韭菜、蚝油、盐、水淀粉、鸡精一起加入，中火煸炒，最后淋上芝麻油即可。
鸡大腿的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质、维生素B和铁，而且还含有多种矿物质，能有效补充人体所需的营养成分。根据统计，每100克鸡大腿中含有20克蛋白质，是牛肉、猪肉中蛋白质含量最高的肉类之一，而且能帮助人体合成抗体，促进儿童的生长发育。此外，它还含有胆固醇和脂肪，但脂肪含量低，可以满足人体的营养需要，也不会带来太多负担。
总之，鸡大腿不仅口感鲜美，而且营养价值很高，能够满足人体的营养和卫生需求，是一道受欢迎的佳肴。如果有机会，一定要尝试制作一下这道用鸡大腿烹饪的美食，让自己和家人享受无穷的美味佳肴！
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