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鸡子粉条什么做法好吃(鸡和粉条怎么做好吃)

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鸡子粉条什么做法好吃(鸡和粉条怎么做好吃)

摘要：鸡子粉条是一种受欢迎的小吃，在家吃或者外出聚餐时都很值得一试。不同的鸡子粉条做法有不同的口感特色，这里介绍一些从传统到当代各种不同做法，满足不同食客的品味。

      

摘要：鸡子粉条是一种受欢迎的小吃，在家吃或者外出聚餐时都很值得一试


      传统炸鸡粉条做法：传统炸鸡粉条做法中最常用的主要原料是鸡肉，将鸡肉磨成细末，再加入葱、姜、蒜、盐、糖、料酒等调料，搅拌均匀，后混合上面粉和水，搅拌成浆状，再让鸡肉浆状液经过滤，除去杂质，最后锅里放油，将滤过的鸡肉浆放入油锅中慢慢炸熟，鸡肉粉条就做成了。此法鸡肉汁香味浓郁，口感酥脆可口。

      白斩鸡粉条做法：白斩鸡粉条做法是将新鲜的鸡肉先用精盐佐料腌制，在腌制时间充分发挥作用，鸡肉中的胶原蛋白被和盐溶解，口感更加润滑细嫩。然后将鸡肉切丁，放入搅拌机里打碎，再加入搅拌机里，加入葱姜蒜糖盐等各种调料，搅拌均匀，成为鸡肉浆状和面料，然后用滤网将浆液过滤，达到鸡肉粒的状态，最后用小火煎炸，就可以品尝到鸡肉粉条的美味。此法鸡肉浆液清淡开胃清爽，口感细腻香爽。

      烧烤鸡粉条做法：烧烤鸡粉条的做法先将鸡肉磨成细末，再放入搅拌机中加入葱姜蒜糖盐等调料，搅拌均匀，成为鸡肉浆状和面料，涂抹少量油于表面，然后再用滤网将浆液过滤，达到鸡肉粒的状态，最后将鸡肉粒烤至金黄色即可，此法鸡肉粒汁润口感，烤制的鸡肉粒口感脆脆的，回味甘甜。

      总结：上述三种不同做法的鸡子粉条都非常好吃，口感特色各异，可供食客们选择，无论是家中还是外出聚餐，鸡子粉条都是不错的选择。

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