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包菜怎么做法大全(包菜做法大全家常做法视频)

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包菜怎么做法大全(包菜做法大全家常做法视频)

包菜是中国最古老的传统餐菜之一，也是中国人表达爱心的重要媒介。起源于宋朝，被誉为“中国的国菜”，特别受到华北地区的欢迎和喜爱。

      

包菜是中国最古老的传统餐菜之一，也是中国人表达爱心的重要媒介


      包菜的做法大全主要由内馅、外皮和腌制等几个部分组成，各有不同的做法，味道也有所差异。

      一、内馅的制作：

      1. 先将蔬菜切成小粒，放入锅里炒出香味；

      2. 糊化一些酱油和葱头，加入炒好的蔬菜，炒出水分；

      3. 然后把炒好的蔬菜放在一个大盆里拌匀，准备放入包菜里。

      二、外皮的制作：

      1. 把适量淀粉、盐和清水搅拌均匀，以免出现块状；

      2. 热一锅竹筒油，将淀粉液浇入油中，用勺子搅拌均匀，以免出现糊状；

      3. 将淀粉液制成圆形薄皮，用来包裹内馅。

      三、腌制的方法：

      1. 先将内馅和外皮分别用盐、香料、姜片等混合；

      2. 用热水将腌制好的内馅和外皮放入并一起汆烫；

      3. 再将汆烫的内馅和外皮一起放入冷水中浸泡五分钟，至皮软化；

      4. 最后用勺子将内馅和皮一起捏成圆形包菜即可。

      包菜是一种以蔬菜为主要原料，经过腌制、搅拌和捏制而成的菜肴，主要风味取决于腌制、搅拌和捏制的技巧。而最重要的是要用上合适的佐料，做出鲜香可口的包菜。

      总之，做好包菜，除了依赖制作技巧外，还要依靠口味和本能，细节决定成败，无论是内馅、外皮还是腌制，都要慢慢按照步骤多多斟酌，品尝最精致的包菜，令人满意。

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