【200232/329629】炒鸡心牛肉是一道很受欢迎的家常菜,在家里也是可以比较容易做出来的。下面请看详细步骤:
首先,准备好1斤鸡心、300克牛肉,准备煎锅或铁锅等用于炒制。在牛肉上加入适量的盐、醋、料酒、豆瓣酱和胡椒粉,用手将它们搅拌均匀,这样可以使添加的味道更加深入牛肉内部,这个过程大概需要2分钟左右。
然后,将鸡心放入开水中汆烫出血水,直到它的表面变得白白的,然后再把它放入准备的煎锅中,将油烧热,煸炒鸡心,每次炒转动2、3下即可,炒至表面金黄色;
最后,将牛肉放入煎锅中,加入少量料酒、清水、葱、姜片,炒至牛肉变色即可。等待牛肉炒熟,把鸡心倒入,再炒几下,将鸡心和牛肉“勾兑”均匀,最后即可出锅。
炒鸡心牛肉是一道非常口感丰富的家常菜,色泽鲜艳,香味十足。炒鸡心牛肉对维护心脏几乎没有影响,而且富含蛋白质及微量元素,也能满足人体所需,是一道可口又健康的家常菜。
总之,炒鸡心牛肉不仅可口又健康,而且操作简单,深受人们的喜爱,如果你想为家人和朋友精心准备一道家常菜,它将是一个不错的选择。
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