鸡心脯做法摘要:鸡心脯是一道无添加的素食佳肴,不仅特别健康,而且口感温和,更能满足素食者的需要。其根据口味和烹饪材料的不同,有很多种形式,覆盖了清炖、浓稠、汤羹、香辣、酱汁、蒸等等,其做法也极其简单,不需要任何技巧,只需要准备好材料和平底锅就可以轻松上菜。
鸡心脯的做法详解:
一、准备材料:
1. 鸡心脯:鸡心脯的选择最好使用新鲜无冻存的鸡心脯,如果使用冻存的,需要提前在冰箱中解冻,这样才有较好的口感。
2. 其他调料:盐、鸡精、五香粉、蒜苗、料酒、白糖等,根据个人口味可以适量改变调料的比例。
二、烹饪步骤:
1. 首先将鸡心脯剁成一片一片的,再用盐、鸡精和料酒抓匀,酱汁料加在表面,使其入味。
2. 热锅中放入油,等油热,将鸡心脯均匀的放入锅中,中火煎制约1-2分钟,等到鸡心脯的表面焦黄,放入蒜苗、五香粉、白糖等调料,加入适量的水,改小火,盖上锅盖,煮大约5分钟,煮至水收干即可出锅装盘。
三、总结:
鸡心脯是一道非常简单的素食佳肴,口感温和,不需要太多的厨艺和技巧,只需按照上述步骤,准备好材料和相应的调料,就可以轻松上菜。素食者可以根据个人口味自己改变调料比例,搭配米饭或者面条,一定是美味又健康的优选。
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