鸡排是一道大家喜爱的菜肴，是十分受欢迎的食物。有很多不同的做法，让人们能够根据自己的口味来做出各种美味的鸡排。
常见的做法有：
1.炸鸡排：将鸡肉切小块，加上调料，如葱、姜、盐、胡椒粉以及其他你喜欢的调料，用淀粉、蛋液和水将其搅匀，然后将搅好的鸡肉块裹上面包糠，最后放入热油中油炸。
2.烤鸡排：将鸡肉切小块，加上调料，如葱、姜、盐、胡椒粉以及其他你喜欢的调料，用淀粉、蛋液和水将其搅匀，然后将搅好的鸡肉块裹上面包糠，放入预热的烤箱里，用中高温烤制20-30分钟即可。
3.煎鸡排：将鸡肉切小块，加上调料，如葱、姜、盐、胡椒粉以及其他你喜欢的调料，用淀粉、蛋液和水将其搅匀，然后将搅好的鸡肉块裹上面包糠，放入锅中以小火煎熟即可。
4.蒸鸡排：将鸡肉切小块，加上调料，如葱、姜、盐、胡椒粉以及其他你喜欢的调料，用淀粉、蛋液和水将其搅匀，然后将搅好的鸡肉块裹上面包糠，放入锅中以小火煎熟，最后加入适量的水，放入锅中用大温度蒸15-20分钟即可。
此外，鸡排还可以做成蒸鸡排饼和焗鸡排饼，只要在鸡肉搅好后，用一般的烧饼方法即可做出美味的鸡排饼。
总之，鸡排的做法有很多，既可以油炸又可以烤、蒸，可以搭配自己喜欢的调料，丰富多样，也让人们可以根据自己的口味来做出不同口味的鸡排，是一种极受欢迎的美食。
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