摘要：在家常烹饪中，蒸鸡排是一道营养又简单的菜式，香喷喷的鸡排，有的时候热气腾腾的，有的时候正脆嫩，而如何能让蒸鸡排保持最佳营养及口感？那就是控制正确的蒸汽时间——需要大概蒸约15分钟。
蒸鸡排的家常做法非常简单，主要用料也不多，基本由鸡肉、面粉和调料组成，只需要将鸡肉切成小片，拌上面粉以及调料即可。 具体而言，蒸煮鸡排前，首先需要把鸡肉切成小块，然后用擀面杖将鸡肉搅拌均匀，再把不同的调料加入，再一次搅拌以使调料均匀混合，之后再加入一点水和面粉，以稀饼状来搅拌鸡肉，使之更加细腻。最后倒入蒸锅中。
在将鸡肉放入蒸锅之后，需要倒入适量的水，并把锅盖紧紧盖上，然后将火力调整到中火，大概蒸约15分钟，便可端出可口的鸡排了，当鸡排表面呈金黄色时，就表明熟了。
如果想要想吃到更加美味的鸡排，可以试试在蒸煮前，先把鸡肉放入冰箱冷藏一下，将鸡肉对付片冷切以后，再加入调料，待其完全水分蒸发后，会更加鲜美爽口。
总结：家常蒸鸡排的做法非常的简单，只需要将搅拌好的鸡肉装入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸约15分钟即可，最终食材外焦里嫩，做出来的鸡排不但味道很香，而且富含营养。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/index.php/show_93086.html
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