烹饪鸡架一般需要清洗干净，然后将鸡架放入汤锅中加水煮滚，再加入调料，如八角、桂皮、姜片、香叶等，加盖焖煮，一般耗时半小时以上。
一般来说，炖鸡架的过程包括两个步骤：“快炒”和“慢炖”。首先，将清洗干净的鸡架用料酒、蛋清、淀粉、盐等腌制15~20分钟，然后用宽锅子上火热油，将马铃薯粒略炒一下，不放油的鸡架也可以加入到宽锅里翻炒，直到鸡架的外表呈黄白色，其次点出葱姜蒜末，再加入清水，盖上锅盖中大火煮滚，然后减小火力，小火慢慢焖煮以上火力煮滚，趁热的时候加入番茄酱、醋、糖等调料，搅拌均匀，改小火，用慢火慢熬煮，中途要翻动鸡架，使鸡架均匀上色，熬煮30分钟左右，直到鸡架软烂即可。
许多人都喜欢炖鸡架，因为它味道鲜美，营养丰富，最重要的是它的营养价值很高，鸡架的蛋白质含量比口腔肌肉高出2.5倍，另外，鸡架还富含钙、铁和维生素等，是一种比较健康的食物。
总之，烹饪鸡架有许多不同的方法，炖鸡架是其中之一，这种方法很容易、口味也很好，而且营养价值较高，是一道经常出现在餐桌上的佳肴。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_93218.html
相关推荐
-
铁板玉米怎么做法(铁板玉米怎么做法最好吃)
铁板玉米除了简单易制外，还有着丰富的营养价值。玉米是一种营养丰富的谷物，其中含有大量的碳水化合物、纤维素、脂肪、蛋白质和维生素B群等。因此，铁板玉米可以帮助人体提供充足的能量，补充营养，促进健康的生活...
-
如何写包饺子的做法(如何写包饺子的做法作文)
1、面团：在准备面团的时候，按照用水300克加面粉700克配比。将面粉放入面盆内，加入适量的水，用手搓揉面团，待面团变成绵密状，然后放入擀面板上擀成2毫米左右的厚度。2、馅料：一般来说，馅料是根据个...
-
板栗怎么炖的做法(板栗怎么炖的做法大全)
板栗炖是一种古老的制作方法，早在中国春秋、战国时期就已经有了。它将板栗放在一种特殊的瓦罐中，然后以低温直接用火烧制，保留了板栗的原汁原味，并有效地锁住了食材的营养。在上流社会，板栗炖也是当时新婚之夜必...
-
猪肉面条都有哪些做法(猪肉面条都有哪些做法呢)
猪肉面条有很多制作方法，比如清汤，配上新鲜蔬菜，肉末，酸菜，胡萝卜等，可以制作出香浓的清汤猪肉面条。此外，还可以用豆蔻汁、麻辣油、醋汁等佐料拌在猪肉面条上，就可以制作出不同口味的猪肉面条。利用各种常见...
-
春游带什么香肠做法(春游带什么香肠做法最好吃)
准备工作：在烹饪之前，要完成一些准备工作。 （1）准备香肠所需的食材，如葱、姜、蒜等； （2）准备其他调料和工具，如面粉、盐等； （3）用清洗剂对锅、碗、刀、叉等进行消毒； （4）把厨房操作台表面清洁...
-
怎么清理油渣做法视频(怎么清理油渣做法视频讲解)
其次，明确清洗油渣工具。如果你只是想清洗几个小的油渣，选择一把硬刷或者小牙刷即可，效率比较高；如果清理的是大面积的油渣，建议使用洗洁精和海绵，可以降低摩擦面积，大大减少清洗时间和精力；如果清洁油渣很重...
-
牛蛙的做法怎么处理(牛蛙的做法怎么处理才好吃)
牛蛙是一种营养丰富的湖泊水生动物，属于鲌科，主要分布在中国北方沿海地区，可以分布在湖、池、河等各种水体中。它们以淡水藻类和小型水生节肢动物为食，有较强的适应能力，可以在不同温度、水质环境下生存下来。截...
-
墙布做法有哪些(墙布做法有哪些材质)
墙布的装饰确实能够对家居的装修有起到好的效果，而如何选择、安装墙布，是很多家庭装修时都会面临的问题。首先，墙布的选择是首要的，一般可按材质、颜色选择，墙布的材质包括PVC、厚纸、纺织品、织布、编织布等...
