鸡柳是一道相对简单、口感清脆的家常菜,也是夏季很受欢迎的一道菜品。它的原料大多数情况下有鸡肉和面条,还需要洋葱、胡萝卜、番茄酱、糖、生抽、盐、胡椒、香油等调料,它的做法很简单,但要把握好时间,入口即化,才能做出完美味道。
首先,要准备好所有的原料,将鸡肉洗净切成小块,用盐、胡椒粉腌制起来,放在一边;把洋葱和胡萝卜切碎,番茄酱加入少量水混合,不要太稀;然后将熟面条放在沸水里焯熟,熟后捞出晾凉;洋葱、胡萝卜、腌制的鸡肉切碎后放入锅中,中火炒3-4分钟;然后把番茄酱、生抽、糖、香油加入锅中,翻炒片刻即可。把焯好的面条倒入锅中,快速翻炒4-5分钟,至色泽金黄、香味四溢。
最后,把面条翻炒到金黄放入碟子中,浇上适量麻油,再撒上芝麻,装饰即可,一道鸡柳就做好了。鸡柳的烹饪工艺并不复杂,只要把握住时间,就能做出香脆可口的美食。鸡柳受到众多人的喜爱,因其简洁的烹饪方法和带有特殊风味的菜品,在餐桌上也是一道不可缺少的菜肴。
总之,鸡柳是一道简单易做、家常美味的菜肴,能够满足不同人对味道的需求,具有极高的营养价值以及家常菜精致的形式,尤其适合在夏季食用,可以说是一道难得的美味绝佳的佳肴。
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