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鸡柳怎么切做法(鸡柳怎么切做法好吃)

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鸡柳怎么切做法(鸡柳怎么切做法好吃)

鸡柳切做法：

      

鸡柳切做法：


      鸡柳是中国南方地区常见并受人们喜爱的一种美味佳肴，在各地的餐馆、小吃店以及婚宴中都有出现。鸡柳制作步骤比较繁琐，主要包括洗净鸡肉、切片、将其用盐水浸泡再择炒、剁椒、加料等，每一步都很重要。

      清洗鸡肉：首先，选择新鲜的猪肉，然后用清水将表面的血迹和脏污洗净；

      切片：将洗净的鸡肉切成厚度均匀、宽大小等的薄片；

      浸泡：用清水加上少量的盐（2-3克）将切好的鸡片浸泡20分钟，使其变得更加鲜美；

      择炒：热油锅，然后将浸泡后的鸡肉片放入，炒至两面变金黄即可；

      剁椒：将青椒、辣椒等清洗干净，切成薄片；

      加料：将葱白、姜片、蒜瓣、老抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉等调料放入，大火快炒，直至出错味；

      将海鲜拌入：将鲜虾、蛤蜊、蚬子等海鲜炒熟，将其拌入炒好的鸡片，继续翻炒即可;

      将汤汁加热：将汤汁中的调料加入，加热至滚开，然后倒入鸡片中，翻炒至汁汁浓稠即可；

      最后，将炒好的鸡柳装盘，撒上一些精盐，点缀一些葱花和芹菜，这道鸡柳就可以上桌了！

      总结：鸡柳制作方法复杂，步骤也比较繁琐。 第一步是清洗鸡肉；第二步是将其切成薄片；第三步是用盐水浸泡；第四步是择炒；第五步是剁椒；第六步是加料；第七步是拌入海鲜；第八步是加热汤汁；最后，将之装盘，撒上盐点缀葱花芹菜，就可以享受美味了！

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