鸡柳不油炸的做法是在家庭菜肴中非常受欢迎的一种口味,被誉为“醉汉鸡翅”。要想做出美味、不油炸的鸡柳,往往需要掌握一些技巧,并且要有较好的食材配搭,以实现烹饪工艺。
首先,鸡柳的最常用的原料是鸡肉,它常作为主料,用来做鸡翅、鸡排、鸡柳之类的。可以挑选鸡胸肉或者鸡腿肉,这样取得鸡肉最肥而不失其鲜嫩,再将肉剁成细条,放入调料碗中浸泡10分钟,此时可以加入葱姜蒜、醋、盐、料酒、蛋等调料;也可以放入少许麻油和酱油,使肉更加柔嫩多汁。
接着,加入搭配的蔬菜,如蘑菇、青红椒、西红椒、菠菜、金针菇等,它们与鸡肉的搭配,才能做出口感更佳的蒸鸡柳。而且,蔬菜的选取也有不同的要求,比如金针菇最好选用根肥的,这样经过高温蒸煮后,不会变得新贵脆;青红椒要选择较小的,这样会更易入味。
最后,将准备好的鸡肉和蔬菜放入披萨烤盘中,放入温水烤箱,温度为180度,烤到肉和蔬菜变色即可,取出后即可享用美味不油炸的鸡柳。
就是上述这种做法,来做鸡柳不油炸,既可以保留美味又可以避免油炸,既可以保持蔬菜的新鲜又可以让鸡肉变得柔嫩多汁。心动不如行动,快来试一下吧!总结:不油炸的鸡柳的做法非常容易,但需要注意肉类和配料的选择,然后将其放入温水烤箱,便可以品尝出美味,又不油腻的鸡柳。
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